Варіант 10: Запікаємо в фользі картоплю з куркою і грибами в духовці
Найкращий рецепт для грибів з грубою структурою. В принципі підійде будь-який сорт, але саме жестковатые грибочки, розм’якшені високою температурою під шаром фольги, будуть гарні в цьому ароматному блюді.
- охолоджене або парне філе бройлера;
- 7 середньовеликі картоплин;
- півсклянки майонезу, «Провансаль»;
- три помідора;
- склянка сметани середньої жирності, не кислому;
- 400 грамів глив;
- середня морквина і невелика головка часнику;
- перець свіжого помелу, «Каррі» (жовта) і сіль;
- 5 ложок олії (кукурудзяного).
Крок 1:
Картопля, промитий і очищений, нарізаємо тонкими кружальцями і розкладаємо по жаровні. Намагайтеся по можливості зробити цей шар рівномірним і тонким, полийте його злегка маслом і посипте дрібкою солі.
Крок 2:
Другий шар – гриби. Їх обов’язково потрібно перебрати і промити, нарізати порівняно з великим. Прямо поверх грибів крупно натираємо моркву і розкладаємо нарізані дрібними кубиками помідори. Цей шар обов’язково присаливаем.
Крок 3:
Курятину ріжемо пластами, тонше або рівними сантиметру. М’ясо покриваємо соусом зі сметани, майонезу, часнику і Каррі. Можна додати і трохи перцю.
Крок 4:
Накриваємо деко листами фольги, щільно підвертаючих і притискаючи краю. Витримуємо в розпеченій духовці близько сорока хвилин, потім знімаємо фольгу і прогріваємо ще хвилин десять.
Крок 5:
Перевірте готовність, надрізавши блюдо ножем з краю. Якщо картоплю ще недостатньо м’який, знову накрийте жаровню фольгою і продовжите запікання на чверть години.
