Варіант 6: Печеня – класичний рецепт картоплі з куркою і грибами в духовці
Наведений рецепт напевно знайома багатьом, хіба що в більшості випадків господині не використовують сметану, а майонез. Якщо вважаєте, що так правильніше – використовуйте домашній соус на лимонному соку з гірчицею.
- пара охолоджених курячих стегенець;
- середньорозмірний картопля – 600 грамів;
- чотири повних ложки сметани і одна кетчупу;
- готові суміші спецій для картоплі і курятини;
- часник;
- сіль крупна і перець ручного перемолу – за смаком;
- чверть кіло печериць.
Крок 1:
Змішуємо сметану з кетчупом, за смаком солі і перчимо. Промиті стегенця розрізаємо на три частини, натираємо рубаним часником і перемішуємо з підготовленим сметанним маринадом. Хвилин через двадцять додаємо нарізані великими скибочками гриби, витримуємо ще близько години.
Крок 2:
Картоплю очищаємо і нарізаємо великими шматочками, обполіскуємо і стряхиваем воду. З ємності з курятиною зачерпываем трохи маринаду і додаємо до картоплі, посипаємо картопляними спеції, перемішуємо.
Крок 3:
Картоплю викладаємо максимально щільно по дну форми для запікання, верх не розрівнюємо. Поверх розкладаємо курятину так, щоб її шматочки частково лежали врівень з картоплею.
Крок 4:
Тривалість запікання в розігрітій духовці – одну годину, рекомендована температура близько 180 градусів. Готову страву подають у формі, посипавши рубаною петрушкою.
Невелике доповнення: окремо у маленької металевої ємності запечіть дрібний очищений цибулю приостудите, змастіть майонезом і додайте в основну жаровню, за 20 хвилин до готовності.
