Варіант 2. Швидкий рецепт пісного грибного супу з локшиною
Грибний суп з локшиною готується швидко і просто. Виходить смачне і поживне блюдо, яке зігріє у холодну погоду. Для приготування можна використовувати будь-які макаронні вироби.
- печериці – 200 г;
- зелень петрушки;
- картопля – три бульби;
- сіль поварена;
- 20 мл рослинного масла;
- цибулина.
Крок 1:
Очищену картоплю помийте і наріжте тонкими брусками. Поставте На плиту каструлю з очищеною водою і закип’ятіть. Опустіть в киплячу воду картоплю і варіть чверть години.
Крок 2:
Гриби очистіть, помийте. Четверту частину крупно поріжте і додайте в каструлю.
Крок 3:
Цибулю очистіть і дрібно покришіть. Інші гриби наріжте дрібними шматочками. Викладіть цибулю з грибами в сковороду і смажте, помішуючи, до легкої рум’яності.
Крок 4:
Додайте грибну піджарку в каструлю з картоплею, злегка присолите і варіть хвилин десять. Тепер киньте локшину, проваріть п’ять хвилин. При подачі в кожну тарілку додати дрібно нарубані листочки петрушки.
Для приготування супу використовуйте локшину або вермішель павутинку. Яєчну локшину можна приготувати самостійно, замісивши круте тісто на яйцях, тонко розкачати його і нарізавши тонкими смужками.
