Варіант 2: Швидкий рецепт сирного крем-супу
Хоча це перше блюдо готується досить швидко, час на його створення реально скоротити. В першу чергу, за рахунок великого вогню, на якому овочі отварятся буквально за 10-15 хвилин. Крім того, пропонуємо відмовитися від другого збивання блендером, обмежившись простим перемішуванням.
- літр води;
- три картоплі (розмір – середній);
- середня морквина;
- упаковка плавленого сирка (200 г);
- перець/сіль;
- петрушка (свіжа).
Крок 1:
На великий вогонь поставити каструлю з літром води. Поки вона закипає, видалити у моркви і картоплі шкірку.
Крок 2:
Овочі вимити. Нарізати невеликими шматочками довільного розміру.
Крок 3:
Закинути інгредієнти у вируючу воду. Посолити. Варити 12-13 хвилин. За цей час овочі стануть м’якими.
Крок 4:
Подрібнити вміст каструлі блендером, отримавши однорідну масу. Закинути тертий або дрібно рубаний плавлений сир.
Крок 5:
Постійно перемішуючи сирний крем-суп лопаткою або віночком, готувати ще 3-5 хвилин. При цьому сирок повинен повністю “розійтися” і “зв’язати” інгредієнти.
Подавати простий, але неймовірно гарний суп з сухариками відразу ж після вимкнення плити. Також не забудьте про листках петрушки або іншої зелені, яка, безсумнівно, освіжить цей суп.
