Покрокові рецепти приготування крем-супу з плавленим сиром, печерицями, ковбасками і куркою
Варіант 1: Класичний рецепт крем-супу з плавленим сиром
Супчик – це те блюдо, яке рекомендується приймати в їжу хоча б раз в день: на обід або вечерю. Приготувати його можна тільки з овочами, з м’ясом, куркою або ковбасою. Один з найбільш поживних варіантів цього першого страви – з плавленим сирком. Він підходить і для дієтичного харчування, так як швидко приносить відчуття ситості.
- три бульби картоплі;
- морковочка;
- цибулинка;
- літр бульйончик (або води);
- сіль;
- 210 гр. плавленого сирка;
- чорний мелений перчик;
- свіжа петрушечка.
Крок 1:
Воду або бульйон налити в сотейник і поставити на плиту на вогник середньої потужності. Якщо використовується бульйон, його спочатку треба процідити.
Крок 2:
Картоплю почистити від шкірки і нарізати на зовсім невеликі кубики. Промити кілька разів, щоб позбутися від крохмалю.
Крок 3:
Цибуля очистити від лушпиння, а моркву – від шкірки. Нарізати вимиті овочі на маленькі шматочки.
Крок 4:
У киплячий бульйон опустити нарізані овочі. Посолити за смаком і посипати чорним меленим перцем.
Крок 5:
Через 20 хвилин зняти сотейник з огнька і половину рідини злити в чашку.
Крок 6:
Заглибним блендером перетворити овочі в пюре, поступово додаючи до нього злитий бульйон. Довести до необхідної консистенції крему.
Крок 7:
Знову поставити суп на невеликий вогонь і натерти до нього плавлений сирок. Розмішувати, поки він повністю не розтане і зняти з плити.
Ще раз збити блендером для пишності і прикрасити свіжою дрібно порізаною зеленню. Подавати з шматочком житнього хліба або сухариками з батона.