Сирний крем-суп шість простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати сирний крем-суп шість простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти вишуканого сирного крем-супу з куркою, копченостями, грибами і креветками

Варіант 1: Класичний рецепт сирного крем-супу

Для приготування класичного сирного крем-супу, як правило, використовується всього чотири інгредієнти, не рахуючи води і спецій. Звичайно, припустимо додавати і інші продукти. Але про це ми поговоримо в наступних варіаціях супу, якому і присвячена сьогоднішня добірка.

Інгредієнти:

  • три середніх картоплі;
  • одна морква;
  • середній ріпчаста цибуля;
  • літр води або бульйону;
  • за смаком сіль;
  • 200 грам сирка (плавленого);
  • мелений перець;
  • петрушка і сухарики для подачі.

Покроковий рецепт сирного крему-супу

Крок 1:

Літр води або легкого м’ясного (обов’язково процідженого) бульйону влити в сотейник. Поставити на середній вогонь.

Крок 2:

Поки основа супу прогрівається, очистити коренеплоди: цибулю, моркву і картоплю. Все вимити.

Крок 3:

Картоплю порізати кубиками. Добре промити від крохмалю в декількох водах.

Крок 4:

Моркву нарізати кружальцями (товщиною до 1 см), а цибулю половинками колечок.

Крок 5:

Як тільки вміст сотейника завирує, закинути підготовлені овочі. Додати сіль. Приперчити.

Крок 6:

Варити 17-19 хвилин до м’якості інгредієнтів. Потім акуратно зняти перше з вогню. Злити половину рідини в чашку.

Крок 7:

Заглибним блендером подрібнити відварні овочі. Додаючи малими обсягами бульйон з чашки, довести до бажаної консистенції.

Крок 8:

Повернути страву на вогонь. Вкинути нарізаний шматочками плавлений сирок. Почекати, поки він повністю розчиниться.

Крок 9:

Тепер ще раз перебити сирний крем-суп блендером. Продовжити готування ще пару хвилинок. Подавати відразу ж, доповнивши сухариками і листям петрушки (свіжої, вимитої).

Якщо ви спеціально готуєте для цього супу бульйон, відварне м’ясо після проціджування рекомендуємо нарізати кубиками невеликого розміру, які можна обсмажити у вершковому маслі або запекти зі спеціями в духовці. Подавати окремо разом з сухариками.