Варіант 2: Швидкий рецепт вінегрету з огірками
Для того, щоб приготувати вінегрет швидко, візьміть в магазині вже відварену буряк. Вона продається у вакуумних упаковках. Картоплю і моркву відваріть заздалегідь і остудіть. Ми витратимо час тільки на нарізування овочів і формування вінегрету. Огірочки покладемо солоні і свіжі, додамо червоний лук.
- одна відварений буряк;
- одна варена морква;
- три бульби вареної картоплі;
- головка червоної цибулі;
- один свіжий огірок;
- два солоних огірка;
- дві ст. л. ростить масла;
- щіпки солі.
Крок 1:
Відварну буряк очищаємо від верхнього шару, потім нарізаємо маленькими кубиками. Складаємо в окрему ємність, трохи солимо і поливаємо невеликою кількістю рослинного масла. Нам потрібно, щоб буряк не фарбувала інші інгредієнти в червоний колір.
Крок 2:
Червоний цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно нарізаємо ножем.
Крок 3:
Відварену моркву очищаємо від верхнього шару і нарізаємо дрібними кубиками, кладемо до цибулі.
Крок 4:
Відварну картоплю очищаємо від шкірки, нарізаємо квадратиками і перекладаємо до моркви і цибулі.
Крок 5:
Солоні огірочки нарізаємо так само, як і інші овочі. Свіжий огірок беріть длинноплодный гладкий, шкірку можна не прибирати – сполосніть і поріжте кубиками.
Крок 6:
Тепер додаємо буряк, трохи солимо, заправляємо олією і перемішуємо.
На замітку: В такий вінегрет можна додати зелений горошок, як у першому варіанті. Достатньо п’ять-шість столових ложок. Його можна насипати в самому кінці.
