Варіант 10: Вінегрет з солоними огірками і майонезом
Варіант ситного, далеко не дієтичного, але зате дуже смачного вінегрету з солоними огірками, перцем і майонезним соусом. Гідний варіант, який можна поставити навіть на святковий стіл. Овочі готуємо заздалегідь.
- 300 г картоплі (зварити);
- 2 морквини (зварити);
- банку горошку;
- 2 буряків (зварити);
- 170 г майонезу;
- 3 огірка;
- головка цибулі.
Крок 1:
Солоні огірки потрібно подрібнити і викласти в сито. Залишаємо, займаємося іншими овочами. Всі варені коренеплоди очищаємо і ріжемо кубиками. Відразу перекладаємо в миску. Після чого додаємо і огірочки.
Крок 2:
Цибуля кришимо дрібніше інших овочів, перекладаємо в ситечко, в якому були раніше огірки, обливаємо окропом. Це вб’є гіркоту. Остуджуємо і пересипаємо в вінегрет.
Крок 3:
Викладаємо майонез, розмішуємо, перчимо і солимо. Додаємо горошок без рідини. Розмішуємо повторно. Ставимо вінегрет на півгодини в холодильник, щоб він остудився.
Вінегрет вважається зимовим салатом, але це не забороняє додавати в нього всіляку зелень. Пір’я цибулі, петрушка, свіжий кріп ніколи не будуть зайвими, порадують своїм ароматом і цінними вітамінами.
