Варіант 5: Кольорова капуста з фаршем, картоплею і вершками в духовці
Ще одна рецептура ситної запіканки з цвітної капусти і м’ясного фаршу. Це блюдо теж готується в духовці. Новим інгредієнтом є картопля. Він дає ситність, а також збільшує вихід страви.
- 600 г цвітної капусти;
- 2 яйця;
- 4 картоплини;
- 180 г вершків;
- 120 г сиру;
- 400 г фаршу;
- 1 цибулина;
- 25 мл олії;
- 1 морквина.
Крок 1:
Цибулю і моркву подрібнити, обсмажити на маслі, але недовго. Додати до фаршу, посолити і змішати. Скачуємо маленькі кульки, що нагадують фрикадельки.
Крок 2:
Суцвіття капусти відправити в окріп, відварити пару хвилин, зцідити воду. Картопля промити, очистити, нарізати тонкими невеликими шматочками, так як овоч готується довго. З’єднуємо його з капустою.
Крок 3:
Викладаємо кульки з фаршу і овочі в змащену форму, маємо упереміш, шар вирівнюємо. Можна форму застелити фольгою, буде ще краще.
Крок 4:
Змішуємо яйця і вершки, додаємо половину дрібно натертого сиру, солимо, перчимо, так як в овочах спецій немає. Заливаємо вміст форми. Намагаємося, щоб соус рівномірно розподілився.
Крок 5:
Верх засипаємо залишками сиру, натертими крупно. Відправляємо в піч, запікаємо до готовності картоплі приблизно 35-40 хвилин, температура 170 градусів.
Крім картоплі або замість нього можна до капусти додати кабачки, гарбуз або інші овочі, теж все чудово вийде.
