Варіант 9: Ліниві голубці в каструлі по-армійськи
Дуже популярний в армії рецепт лінивих голубців в каструлі з кислою капустою. Це блюдо відрізняється тим, що замість м’ясного фаршу використовується тушонка. Готується все дуже просто і виходить досить економно. Беремо каструлю, в якій можна злегка спасерувати овочі. Кількість кислої капусти зазначено банкою, це приблизно 300 грам.
- 2 цибулини;
- 0,5 літра кислої капусти;
- 250 г рису;
- 2 ложки пасти;
- масло або жир;
- 1 банка тушонки.
Крок 1:
У каструлю наливаємо трохи олії або кладемо жир. Можна його зняти з тушонки, найчастіше в ній досить великий шар. Закладаємо нарізані цибулини, трохи обсмажуємо, закидаємо капусту. Готуємо хвилин п’ять, накриваємо і даємо трохи потушиться.
Крок 2:
Додаємо в голубці пару ложок пасти, а потім і тушонку. Даємо закипіти і викладаємо промитий рис. Розмішуємо, заливаємо водою, беремо окріп. Він повинен покрити продукти на сантиметр.
Крок 3:
Закриваємо каструлю і тушкуємо армійські голубці 30 хвилин, але можна і більше. Дивимося по готовності рису і кислої капусти. Заправляємо часником, зеленню, будь-якими спеціями.
У цьому рецепті не вказана морквина, але за бажанням її можна додати, особливо якщо овоча немає у квашеній капусті.
