Покрокові рецепти приготування ледачих голубців з капустою і фаршем: класичні, дуже ліниві голубці на сковороді, томатами і зеленню, зі сметаною і томатною пастою в духовці, в каструлі з підливою
Варіант 1: Голубці ліниві з капустою і фаршем – класичний рецепт
Ліниві голубці з капустою і фаршем – одне з найбільш простих, швидких і смачних страв, яке сподобається багато кому, особливо тим, хто не дуже любить заморочені рецепти. Напевно у кожної людини є асоціації та спогади з тим чи іншим блюдом.
Ліниві голубці, я колись спробувала у знайомої, що це взагалі було, я не зрозуміла, але смак мені сподобався дуже, але ще більше сподобався процес приготування, доступність і підсумковий результат – ситно, поживно і досить переконливо, в плані кількості. Подавати до столу такі голубці можна зі сметаною, можна додати домашні різносоли, свіжі овочі, зелень і т. д.
- Фарш м’ясний – 350 г
- Капуста – 200 г
- Рис довгий пропарений – 0,5 склянки
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Вода або бульйон – 1 склянка
- Сіль, перець – за смаком
- Цукор – щіпка
Підготувати всі продукти за списком. Вибрати середні за розміром овочі – моркву і цибулю очистити, вимити, просушити. Цибулину нарізати невеликими кубиками, моркву натерти на середній тертці.
Верхні листки з капусти зняти і викинути. Після капусту нашаткувати соломкою.
У сковороді розігріти рослинне масло, перекласти моркву і цибулю. Овочі обсмажити до рум’яності, постійно помішуючи – 2-3 хвилини.
Додати в сковороду фарш. Фарш можна використовувати будь – свинина, індичка, курка, яловичина і т. д. Знову поставити сковороду на вогонь, підсмажити фарш 4-5 хвилин, розбиваючи його ложкою або лопаткою.
Капусту покласти в окрему сковороду, підсмажити кілька хвилин, поки вона не стане злегка рум’яної.
Тепер перекласти капусту в сковороду з фаршем і засмажкою, додати рис, додати томатну пасту. Додати до інгредієнтів сіль і перець, дрібку цукру.
Влити в сковороду воду, накрити кришкою і відправити на вогонь. Гасити всі інгредієнти 25-30 хвилин.
Через зазначений час розкласти ліниві голубці по тарілках і подавати до столу.
Приємного апетиту!