Ліниві голубці в духовці в сметанному соусі шість простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати ліниві голубці в духовці в сметанному соусі шість простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти ледачих голубців в духовці в сметанному соусі зі свининою, яловичиною і куркою невеликими заготовками і шарами, а також з томатною пастою, чорносливом і в пісної подачі

Варіант 1: Класичний рецепт лінивих голубців в духовці в сметанному соусі

Голубці готуються нашими господинями не одне століття. І це страва з упевненістю можна назвати кулінарною візитівкою всіх слов’янських країн. Ось тільки крутити їх досить довго. Особливо, коли мова йде про великих обсягах. Що ж робити? Все геніальне – просто! Давайте зробимо ліниві голубці в духовці в сметанному соусі.

Інгредієнти:

  • 495 грамів свинини (среднежирной);
  • 195 грам капусти (білокачанної);
  • 195 грам рису;
  • по одній моркві і солодкого перцю;
  • два репчатых цибулі;
  • два яйця;
  • сіль/перець;
  • 195 грам сметани;
  • столова ложка борошна;
  • рафінована олія;
  • два-три зубці часнику.

Покроковий рецепт лінивих голубців в духовці в сметанному соусі

Крок 1:

Среднежирную свинину вимити. Крім цього, зачистити часникові зубчики і ріпчасту цибулю. Нарізати м’ясо і цибулю середніми шматками.

Крок 2:

Разом з часником пропустити зазначені інгредієнти через м’ясорубку. Всипати сіль. Вбити два курячих яйця. Замісити соковитий фарш.

Крок 3:

Тепер відварити на великому вогні білий рис. Воду обов’язково присолити. Час на цей процес – 10-12 хвилин. Потім м’яку крупу обшпарити в ситі окропом і перекинути в свинячий фарш.

Крок 4:

Далі дрібною стружкою порубати свіжу (білокачанну) капусту. Також ввести в миску з фаршем і рисом. Змішати.

Крок 5:

Відклавши інгредієнти в бік, прогріти сковороду з малому. Потім закинути порубаний лук, солодкий перець і моркву.

Крок 6:

Обсмажити (середній вогонь) овочі протягом 3-4 хвилин. Потім ввести перець і присолити. Влити нежирну сметану.

Крок 7:

Як тільки майбутня заправка почне вирувати, зменшити вогонь. Просіяти трохи борошна і вимісити до зникнення грудок. Тушкувати ще пару хвилинок.

Крок 8:

На наступному етапі змастити форму для запікання рідким маслом. Сформувати по черзі овальні заготовки з настоявшегося фаршу з капустою і рисом. Розкласти всередину форми.

Крок 9:

Залити все гарячою сметанною заправкою. Відразу ж відправити в духовку.

Крок 10:

Поставити 185 градусів. Запікати ліниві голубці в духовці в сметанному соусі протягом 25-27 хвилин. За цей час фарш приготується, а зверху утворюється красива апетитна скориночка.

Ви можете використовувати готовий фарш, хоча його краще зробити самостійно. У цьому випадку при покупці обов’язково перевірте його свіжість і якість. У будь-якому випадку масу обов’язково прокрутіть вдруге з цибулею і часником з подальшим додаванням яєць.