Варіант 11: Ліниві голубці в духовці в горщиках
Дуже легкий спосіб приготувати чудове блюдо. Рецепт підкуповує своєю простотою і невигадливі. До того ж продукти в горщиках завжди виходять смачними і мають незрівнянний аромат.
- 300 г капусти;
- 1 ст. вареного рису;
- морквина;
- перець;
- 2 ложки кетчупу або пасти;
- 350 г м’ясного або курячого фаршу;
- цибулина;
- 30 мл олії.
Крок 1:
На олії потрібно злегка обсмажити такі овочі: цибулю, моркву, перець болгарський. Не треба їх готувати довго. Робимо слабку пасеровку, вона потрібна тільки для поліпшення смаку. Даємо трохи охолонути, поки займаємося іншими продуктами.
Крок 2:
Нарізаємо дрібно капусту, солимо і мнемо руками, поки не з’явиться сік. У цьому рецепті можна нічого не обварювати. Перекладаємо в миску, додаємо інші овочі, викладаємо фарш і кетчуп, можна взяти будь-який інший соус або не дуже концентровану пасту. Додаємо до них варений рис, солимо. Ретельно розмішуємо і розкладаємо по горщикам.
Крок 3:
Додаємо в кожен горщик по 70 мл води, закриваємо. Розставляємо на деко і відправляємо ліниві голубці запікатися. Готуємо годину при 170 градусах. При використанні курячого фаршу чи м’якою капусти можна скоротити час до 45 хвилин.
Для цього рецепта можна використовувати і сирий рис, але бажано його спочатку вимочити до хорошого набухання. В іншому випадку злак забиратиме вологу з м’яса і капусти, голубці вийдуть дуже густі.
