Варіант 9: Сметанна свинина з печерицями на сковороді
Зі сметаною свинина виходить трохи калорійніше, але настільки смачною, що невелика порція фігурі не зашкодить. На додаток до страви подайте багато свіжої зелені і нарізку огірків, помідорів. Вийде смачно і корисно.
- півкіло свинячої шийки;
- кілька грибів;
- цибулинка ріпчастої цибулі;
- 150 гр. сметани;
- половинка моркви;
- ложка соняшникової олії;
- крапля столової гірчиці;
- сіль.
Крок 1:
Свинячу шийку сполосніть. Наріжте брусочками. Це зробити легше, якщо м’ясо трохи подморожено. Слушна порада – беріть гострий ніж.
Крок 2:
Гриби також сполосніть, обсушіть від вологи. Тонко наріжте. Також подрібніть цибулю, моркву. Для останньої можна використовувати терку.
Крок 3:
На сковороду налийте краплю олії. Прогрійте на помірному вогні. Викладіть все м’ясо. Смажте, помішуючи. Через 10-12 хвилин додайте всю овочеву і грибну нарізку. Перемішайте. Готуйте далі.
Крок 4:
Окремо змішайте сіль, сметану і гірчицю. Перемішайте з 100-120 мл гарячої води. Влийте в м’ясо з овочами. Перемішайте. Тушкуйте далі при закритій кришці, вогонь повинен бути маленьким. У готовому вигляді подайте блюдо гарячим з гарніром.
Якщо при приготуванні використовується якісна антипригарна сковорода, масло при смаженні додавати і зовсім не потрібно. Так знизиться калорійність готового блюда, а апетитність ще підвищиться.
