Варіант 7: Швидкий рецепт свинини з печерицями на сковороді
Швидкий спосіб свинини з печерицями на сковороді – підлива з копченого м’яса, маринованих грибів, овочів і вершків. Вийде шикарне доповнення до будь-якого гарніру.
- приблизно 200 гр. копченого м’яса, грудинки або карбонату;
- зубок часнику;
- дрібна головка цибулі ріпки;
- 60-100 гр. маринованих шампіньйонів;
- трохи соняшникової олії;
- 0,5 ст. л. вершків;
- солі, спецій Для м’яса».
Крок 1:
Багато продукти із списку інгредієнтів не вимагають довгої готування, тому почніть з овочів. Очистіть цибулю, часник. Промийте, дрібненько наріжте.
Крок 2:
Копчене м’ясо очистите від грубих ділянок. Якщо є шкіра, її зріжте. А м’ясо наріжте кубиками або соломкою.
Крок 3:
На сковороді прогрійте масло. Викладіть овочі. Обсмажте, постійно помішуючи, до рум’яності. Стежте, щоб нічого не пригоріло. Додайте м’ясо, гриби (без розсолу). Смажте ще буквально 6-7 хвилин. Влийте вершки. Протушкувати до кипіння.
Крок 4:
Зніміть масу з вогню. Заглибним блендером пробийте тушковану суміш в однорідну підливу. Якщо залишаться невеликі шматочки, теж буде смачно і апетитно.
Крок 5:
Підсолити, посипте спеціями. Можна використовувати спеціальні для м’яса, а інші – щіпка насіння кропу або фенхеля, посічену свіжу пряну зелень або трохи пахучої м’яти. Прогрійте страву на плиті до кипіння знову. Все готово, можна подавати до столу.
Незважаючи на те, що в рецепті 5 кроків приготування, часу вони віднімуть всього 15 хвилин в середньому. Ось така економія!
