Варіант 7: Печериці по-корейськи на швидку руку
Це дуже простий рецепт корейських печериць з морквою. Через пару годин закуска вже буде готова, її можна ставити на стіл. Крім грибів потрібна звичайна корейська морква, салат робимо самі або купуємо. Зазначено кількість розведеного оцту 6%.
- 200 г корейської моркви;
- часточка часнику;
- 2 ложки олії;
- 250 г печериць;
- 1 ст. л. оцту;
- сіль.
Крок 1:
У літр води висипаємо столову ложку солі, кип’ятимо. Ріжемо скибочками шампіньйони, робимо пластинки не тонше трьох міліметрів. Кидаємо у воду, варимо десять хвилин, зливаємо в друшляк.
Крок 2:
Поки вода стікає, подрібнюємо часточку часнику, змішуємо з олією і оцтом. З’єднуємо з теплими грибами, накриваємо, залишаємо на півгодини.
Крок 3:
Після повного охолодження печериць, змішуємо їх з корейською морквою і даємо настоятися ще не менше години. Можна додати при подачі зелень.
За бажанням в такі печериці можна додавати змішані корейські салати. Тільки важливо, щоб добавки поєднувалися за смаком з грибами і не суперечили.
