Покрокові рецепти приготування тушкованої картоплі з печерицями: класичний рецепт, пісний рецепт в мультиварці, зі сметаною, з маринованими печерицями, з болгарським перцем і паприкою
Варіант 1: Класичний рецепт тушкованої картоплі з печерицями
Картопля з грибами – простий і перевірений рецепт. У нашій добірці ми розглянемо варіанти смачною тушкованої картоплі з печерицями. Можна використовувати свіжі, мариновані або заморожені грибочки. Тушкувати страву можна на сковороді, в горщику, мультиварці, сотейнику.
- кілограм картоплі;
- триста гр печериць;
- 80 гр моркви;
- 80 гр цибулі;
- пучок улюбленої зелені;
- 10 гр крупної солі;
- 5 гр свежемолот перцю.
Крок 1:
Якщо ваші печериці свіжі, можна відразу їх ретельно промити і відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Заморожені повинні спочатку відтанути.
Потім наріжте їх великими слайсами. Якщо подрібнити їх занадто дрібно, то вони будуть малопомітні в готовому блюді.
Крок 2:
Очищаємо цибулю, знімаємо верхній шар з моркви. Цибулю нарізаємо кубиками, моркву пропускаємо через крупну тертку. Гірке підстава краще зрізати.
Крок 3:
Знімаємо шкірку з картоплі, споліскують і нарізаємо середніми брусочками. Перекладіть картоплю в каструлю, залийте двома мірними склянками води і поставте варитися на середньому вогні.
На замітку: Деякі господині додають до картоплі кілька гілочок зелені, щоб вона вийшла більш ароматною. Не забудьте видалити непотрібну зелень перед подачею на стіл.
Крок 4:
Розігрійте сковороду і насипте в неї нарізані печериці. Спочатку випускаємо вологу, потім наливаємо трохи олії і обсмажуємо до рум’яного кольору. Трохи посоліть і поперчіть.
Крок 5:
Окремо обсмажуємо цибулю і моркву. Овочеву пасеровку теж приправте спеціями, щоб вона була ароматною.
Крок 6:
Тепер в каструлю або казан із картоплею додаємо обсмажені шампіньйони і овочі. Тушкуємо на слабкому вогні ще тридцять хвилин.
У самому кінці додаємо рубану зелень і перемішуємо. Вимикаємо вогонь, закриваємо кришкою і даємо просочитися ароматами зелені.
Подавайте в гарячому вигляді з скибками хліба.
