Варіант 10: Компот з сухофруктів з шипшини
Хоча ягідки шипшини і не прийнято відносити до категорії сухофруктів, але зате за змістом корисних речовин вони дадуть сто очок вперед багатьом іншим складовим компотів. Купуйте їх в аптеках, у складі сумішей для здорового харчування або збирайте самі – користі від цього продукту буде однаково багато.
- триста грамів суміші будь-яких сухофруктів;
- трохи більше половини склянки цукру;
- три жмені сушеної шипшини.
Крок 1:
Сухофрукти, промивши їх проточною водою, залийте в каструлі двома літрами відфільтрованої води. Залиште на ніч для набухання. Ранок каструлю, не змінюючи в ній воду, поставте на плиту, увімкніть під нею інтенсивний нагрів і дочекайтеся закипання.
Крок 2:
Далі нагрів зменшіть до середнього, цільні ягоди шипшини акуратно роздрібнити за допомогою качалки. Опустіть у компот, засипте цукром і витримайте при помірному кипінні близько 5 хвилин. Дайте настоятися не менше години, потім процідіть через марлеві шари.
