Варіант 5: Компот із сухофруктів для дитини віком до року
Правильно заготовлені сухофрукти зберігають набагато більше вітамінів, ніж заморожені фрукти і ягоди або законсервовані на зиму компоти. В компот не потрібно додавати цукор, що важливо для дитячого організму. Крім того, вживання в зимовий період напою із сухофруктів – найкращий метод боротьби з авітамінозом. Дитині грудного віку починати давати напій можна з шести місяців. Єдиний компонент, який повинен знаходитися в цьому компоті з сухофруктів, яблука.
- сушені яблука – 20 гр.;
- 200 мл «дитячої» питної води.
Крок 1:
Уважно перебираємо сушені яблука, вони не повинні бути побиті комахами і цвіллю. Перебрані фрукти промиваємо і, заливши прохолодною кип’яченою водою, залишаємо хвилин на двадцять на столі.
Крок 2:
Промивши повторно, викладаємо розм’яклі яблука в невелику каструльку. Доливаємо до них прохолодну воду і ставимо на швидкий вогонь.
Крок 3:
За перших ознак кипіння, зменшуємо вогонь до середнього і продовжуємо проварювати яблука не менше півгодини. Щоб максимально зберегти вітаміни, готуємо при незначному кипінні і обов’язково при закритій кришці.
Крок 4:
Знявши з плити, накриваємо каструльку з напоєм махровим рушником, остуджуємо. Проціджуємо компот через шари марлі і зливаємо в чисту баночку.
Для дитячого компоту сухі яблука рекомендується купувати в заводських упаковках, ретельно очищені від кісточок і без плодоніжок. Вводять напій в раціон дитини невеликими порціями, починаючи з чайної ложки. Повторне введення через пару днів, і то за умови, що організм відреагував позитивно: не з’явилося висипань і неприємних відчуттів з боку травного тракту.
