Варіант 10: Сирно-вівсяні кекси
В сирно-вівсяному кексі пшеничного борошна використовується по мінімуму. Або вона взагалі вся замінюється вівсяним борошном. Такий кекс виходить незвично ніжним і м’яким.
- 0,35 кг сиру;
- 0,1 л вершків;
- три яйця;
- 0,12 кг цукру;
- 0,12 кг дрібної вівсянки (або вівсяної муки);
- 2 ложки вершкового масла;
- щіпка ваніліну;
- 1,5 ч. л. пекарського порошку.
Крок 1:
З’єднайте вершки з маслом. Прогрійте. Додайте сухий дрібної вівсянки. Перемішайте. Закрийте кришкою на чверть години.
Крок 2:
Сир змішайте з цукром, ваніліном і яйцями. Перетріть масу до однорідності.
Крок 3:
Перемішайте вершкову суміш з сирною. Засипте пекарського розпушувача. Промешайте.
Крок 4:
Викладіть по маленьких формочках для кексів. При можливості використовуйте спеціальні паперові капсули.
Крок 5:
Готуйте випічку в духовці при 190-200С до рум’яного верху.
Випечені кекси подайте до столу з м’яким вершковим маслом, солодкими соусами або збитими вершками. Для прикраси підійде навіть глазур або розтоплений молочний шоколад.
Приємного апетиту!
