Варіант 9: Кисіль з журавлини на крохмалі з апельсиновим киселем – «Фантазія»
Сама «наша» ягода і заморський плід, такий незвичайний, ароматний кисіль. Готується швидко, а на смак його не сплутати з іншими киселями.
- великий апельсин;
- 40 гр. журавлини;
- дві ложки цукру;
- 300 мл питної води;
- 60 грамів картопляного крохмалю.
Крок 1:
Опускаємо апельсин на пару хвилин в окріп, розрізаємо і віджимаємо сік. Отфильтровываем його на складеною шарами марлі.
Крок 2:
Перебиваємо журавлину блендером, додатково протираємо пюре ситом.
Крок 3:
Доводимо до закипання 100 мл води, додаємо ложку цукру і ретельно перемішуємо. Розводимо ложку крохмалю в 50 мл води і виливаємо її в киплячий сироп. Інтенсивно перемішуючи, проварюємо до загустіння. Знявши з плити, змішуємо загуслу масу з журавлинним пюре.
Крок 4:
В чистій каструлі аналогічно готуємо другу масу і змішуємо її з апельсиновим соком, остуджуємо і апельсиновий кисіль.
Крок 5:
Охолоджені киселі виливаємо в скляний келих або склянку шарами і злегка присипаємо цукровою пудрою.
