Варіант 10: Густий, пряний кисіль з вишні з вершками
Ще один варіант десерту з густого киселю. Ароматний, з насиченим смаком і кольором кисіль ідеально поєднується з збитими вершками. Якщо немає бажання самостійно збивати вершки, підійдуть і готові, в балончику.
- ягоди вишні – 650 гр.;
- півсклянки картопляного крохмалю або повний стакан кукурудзяної;
- ложка меду;
- дрібку меленого імбиру (сухого);
- половина ложечки порошку кориці;
- 35% вершки – 100 мл;
- щіпка кардамону;
- цукрова пудра.
Крок 1:
Обмиваємо вишню, видаляємо з ягід кісточки та будь-яким зручним способом віджимаємо сік з вишень.
Крок 2:
Перелив в каструлю, додаємо прянощі і мед. Пересеиваем до приготовленої суміші крохмаль і ретельно розмішуємо її віночком.
Крок 3:
Встановивши ємність на швидкий вогонь, безперервно помішуючи, доводимо кисіль до загустіння, після чого повністю охолодити.
Крок 4:
Поки остигає кисіль, пишно збиваємо вершки з цукровою пудрою. Точна кількість пудри не визначено, додавайте її при безперервному збиванні ложками. Кількість регулюйте, знявши пробу.
