Варіант 2: Швидкий рецепт гуляшу з яловичини з борошном
Щоб гуляш приготувався швидко, важливо використовувати молоду і м’яку яловичину. Також не потрібно нарізати занадто великі шматочки. Тут рецепт страви, яке можна зробити за 30-40 хвилин. Готуємо його в сковорідці або сотейнику, це не настільки важливо.
- 500 г яловичини;
- 2 цибулини;
- 3 помідори;
- стакан води;
- 1 ложка борошна;
- масло, приправи.
Крок 1:
Кришимо цибулини соломкою. Промиту м’якоть нарізаємо теж соломкою, товщина не більше половини сантиметра. Обсипаємо м’ясо борошном. Розмішуємо яловичину прямо на дошці.
Крок 2:
Розігріваємо олію, висипаємо паніровці в борошні м’ясо. Як тільки воно підрум’яниться, відразу водимо цибулю. Готуємо десять хвилин на середньому вогні. Заливаємо водою, краще використовувати окріп, тушкуємо ще 10 хвилин.
Крок 3:
Натираємо помідори, виливаємо в гуляш. Саме час приправити страву спеціями, посолити. Готуємо ще трошки, буквально 5-8 хвилин. Можна замість помідорів взяти томатне пюре, кетчуп або сік.
Якщо хочеться отримати густий соус, то можна до натертим помідорів додати 1-2 чайні ложечки пшеничного борошна. Тільки важливо її ретельно розчинити і при додаванні в гарячу масу добре перемішати.
