Варіант 3: Гуляш з індички в мультиварці
Дещо спрощує приготування гуляшу використання мультиварки. Оскільки обсмажування продуктів відбувається тільки на початку готування, а далі вони досить довго тушкуються, доручіть цей процес мультиварці, вона спеціально створена для таких завдань.
- 650 грамів філе або обрізі індички;
- по дві ложки борошна і сметани:
- дві середні цибулини;
- морква – 180 грамів;
- олія соняшникова;
- ложка густого, несолоного томата;
- сіль, часник, спеції (негострі).
Крок 1:
Скибочки обрізі або шматок філе наріжте до прийнятного розміру, шматочки повинні бути невеликими. Обполосніть і трохи відіжміть руками від вологи. Увімкніть мультиварку, встановіть «Випічку», в якості робочого режиму. М’ясо кладемо відразу, лише тільки чаша прогріється, масло не наливаємо, даємо індичці тушкуватися у власному соку, але при цьому обов’язково присаливаем і посипаємо спеціями. До готового набору додайте щіпку-іншу перчика.
Крок 2:
На вузькі півкільця нарізаємо цибульку, якщо він у вас великий, тоді на четвертинки. Моркву натираємо, не дуже крупно, а рубаємо часник і теж дрібніші. Після википання вологи в чаші, доливаємо масло і перемішуємо індичку, даємо трохи прижариться і додаємо овочі. Тушкуємо хвилин десять, потім перемішуємо, посипаючи борошном.
Крок 3:
Томат з’єднуємо зі сметаною і розбавляємо двома склянками води, вливаємо в чашу і перемішуємо. Пробуємо гуляш на солоність і тушкуємо близько п’ятнадцяти хвилин. Якщо бажаєте, додайте зелень приблизно в середині цього етапу, а по закінченні його витримайте страву на підігріві. Дайте йому просочитися власними ароматами.
