Варіант 5: Гуляш з філе індички зі сметанно-томатною підливою
Індичка – птах не екзотична, але спеціальні приправи для неї зустрічаються досить рідко. Замініть їх спеціями для страв з курятини, можете додати до них хіба що трохи мускату і на кінчику ножа гвоздики, дрібного помелу.
- триста грамів м’якоті з грудки індички;
- стакан высокожирной сметани;
- велика соковита цибулина;
- томат-паста, густа – одна ложка;
- борошно;
- сушений часник приправа для страв із птиці;
- масло для смаження, сіль, дрібна.
Крок 1:
Філе розрізаємо на невеликі брусочки і відразу відправляємо на розігріту сковороду. Масла – самий мінімум, як тільки випарується майже вся волога з сковороди, викладіть до індичці нарізані на четвертинки кілець цибулю. Посипте борошном і, відставивши з вогню, перемішайте.
Крок 2:
Додаємо томат і сметану, солимо, заправляємо спеціями за смаком. Перемішуємо до рівномірного кольору підливи і ставимо на слабкий нагрів. Від закипання відраховуємо 12 хвилин, готуємо на малому вогні під кришкою. Обов’язково перемішайте гуляш кілька разів за цей час.
