Варіант 6: Домашній гуляш зі свининою та грибами в мультиварці
Розмір грибів, насправді, некритичний, великі просто виглядають ефектніше. Якщо грибочки у вас відносно невеликі, просто наріжте їх більш великими скибочками.
- нежирна свинина обрізь – 700 грамів;
- дві великі цибулинки;
- три ложки густої сметани і дві – томата;
- пів-літри бульйону;
- три великих печериці;
- 120 грамів моркви;
- по чайній ложечці солі, гірчиці і цукру;
- великий солодкий перець – 1 шт.;
- ложечка універсальних спецій;
- три ложки білого борошна;
- олія, рафінована;
- пишний збірний пучок зелені;
- три зубчики часнику.
Крок 1:
Перець звільнити від насіння і наріжте смужками. Моркву з цибулею очистіть, наріжте відповідно кубиками і тонкими півкільцями. Дрібненько порубаєте або натріть часник, гриби вимийте і розпустіть на пластинки. М’ясо промийте, на свій розсуд зріжте або залиште жирок, наріжте брусочками, товщиною в палець.
Крок 2:
Мультиварку запустіть в режимі «Смаження» на 12 хвилин. Перші дві прогрівайте масло, потім викладіть і підсмажте свинину. Після зупинки приладу закладаємо сметану, гірчичний соус і томат. Солимо, засипаємо борошно і томат, цукор кладемо за смаком, можете спочатку лише половину зазначеної норми.
Крок 3:
Перемішуємо лопаткою продукти, вливаючи підігрітий бульйон, якщо додавати воду, смак гуляшу буде не настільки об’ємним. Додати лаврушку, увімкніть режим гасіння на сорок хвилин. Після зупинки циклу заправте зеленню і часником, залиште на підігріві ще на чверть години, нехай гуляш насититься ароматами.
