Варіант 6. Оригінальний рецепт кексу з родзинками в духовці
Кекс з родзинками – сама популярна випічка з сухофруктами. Випікати його можна в одній великій формі, або в порційних маленьких. Випічка довго зберігає аромат і свіжість.
- 120 г світлого родзинок;
- 200 г білої високосортного борошна;
- 5 г соди;
- 180 г дрібного цукру;
- домашнє яйце – три шт.;
- маргарин – 180 р.
Крок 1:
М’який маргарин поміщаємо в глибоку посуд, попередньо нарізавши невеликими шматками. Всипаємо дрібний цукор і ретельно розтираємо виделкою, щоб продукти добре з’єдналися між собою.
Крок 2:
У маргаринову суміш розбиваємо яйця. Збиваємо масу, поки вона не стане пухкою і однорідною.
Крок 3:
Соду змішуємо з борошном. Невеликими частинами просіваємо в посуд з іншими інгредієнтами, вимішуючи тісто обережними рухами знизу вгору. Повинна вийти маса консистенції густої сметани. Родзинки промиваємо, викладаємо на рушник і обсушуємо. Додаємо його в тісто вимішуємо. Поміщаємо отриману масу в силіконову форму. Духовку включаємо на 220 С. Відправляємо в неї майбутній кекс і випікаємо 50 хвилин.
Для приготування тіста підійде будь-вершковий жир. Якщо ви будете випікати кекс в звичайній формі, промажте її маслом і посипте сухарями, борошном або манкою.
