Варіант 7: Швидкий рецепт кексу з цукатами
Щоб зробити кекс з цукатами в максимально короткі терміни, радимо скористатися для змішування тіста кухонним комбайном і трохи збільшити температуру духовки.
- 105 грам м’якого маргарину;
- 105 грам подрібнених цукатів;
- сіль/розпушувач тіста;
- 105 грам цукру;
- 195 грамів пшеничного борошна;
- 195 грам сиру;
- пара яєць.
Крок 1:
Сир середньої жирності протерти. Перемістити разом з двома яйцями в чашу комбайна. Почати віночком змішування.
Крок 2:
Через хвилинку ввести цукор. Тут же просіяти всю пшеничне борошно. Додати пакетик (стандартний) розпушувач і сіль.
Крок 3:
Далі ввести розм’якшений в мікрохвильовці маргарин. Поки швидке тісто замішується, включити духовку.
Крок 4:
У форму з пергаментом або змащеній всередині поверхнею перелити за раз все тісто. Закинути кубики цукатів.
Крок 5:
Акуратно вузької силіконової лопаткою вмішати їх. Перемістити тут же в розігріту (температура шафи – 190 градусів) духовку.
Крок 6:
Запікати кекс з цукатами близько півгодини. Перевірити готовність, проткнувши майже наскрізь шпажкою. Якщо потрібно продовжити процес ще стільки, скільки буде потрібно (не більше 10 хвилин).
Цукати бувають різними. До речі, їх можна зробити самим. Але ви можете вибрати, які саме використовувати за власним смаком. Це можуть бути груші, персики, мандарини, абрикоси або різні ягоди (наприклад, вишню).
