Варіант 10: Сирний кекс з цукатами і мигдалем
Ще один поширений інгредієнт, який чудово відтінятиме смак сирного кексу – мигдальний горіх. Саме його в подрібненому стані ми радимо додати в п’ятий рецепт нашої збірки.
- третину склянки подрібненого мигдалю;
- 201 грам сиру;
- 102 грам подрібнених цукатів;
- 102 грам цукру;
- два курячих яйця;
- 102 грам маргарину (столового);
- 189 грам борошна;
- 12 грам розпушувача.
Крок 1:
Як завжди, протерти виделкою або в рідкісному ситі покупної або зроблений власноруч сир. Розбити всередину свіжі яйця.
Крок 2:
Тут же пересипати білий цукор і збити до в’язкого стану з відносною однорідністю.
Крок 3:
Тепер вмішати дуже м’який маргарин, після чого вкинути розпушувач і півтора (приблизно) склянки борошна.
Крок 4:
Коли маса стане густою, додати подрібнені цукати і подрібнений мускатний горіх. Ще раз все вимішати.
Крок 5:
Поставити змащену маслом або застелене зсередини форму з тістом в духовку. Піч кекс з цукатами і мигдалем приблизно 42 хвилини. Рекомендована температура – 180-185 градусів.
Щоб прискорити процес, радимо придбати вже подрібнений мускатний горіх. Тим більше що зробити це не проблема. Подібні прянощі завжди можна знайти у відповідному відділі великого супермаркету.
