Варіант 3: Пряний рецепт картоплі з м’ясом на деку
Додавання спецій іноді сильно «оживляє» звичне блюдо, яке в сім’ї готується часто і встигає набриднути. Але, на жаль, не всі вміють правильно підібрати приправи, і ось тоді на допомогу приходять прості і зрозумілі рецепти. Сьогодні ми приготуємо картоплю з м’ясом на деку – м’ясо ви можете вибрати на свій розсуд.
- Будь-яке м’ясо на ваш розсуд – 550 гр.;
- Молода картопля – 455 гр.;
- Банку маринованих опеньків;
- Пекучий перець чилі – 1 стручок;
- Ріпчасту цибулю, молодий часник – за смаком;
- Імбир – корінець 2-3 див.;
- Паприка солодка – 1 ст. ложка;
- Сіль і чорний перець – за смаковими уподобаннями;
- Трохи рослинного масла.
Крок 1:
Нарізати півкільцями очищений ріпчасту цибулю, потерти на тертці зубчики часник і очищений корінь імбиру. Змішати в мисочці, додати солодку паприку і крупно нарізаний перець чилі (щоб знизити гостроту – можна вийняти з нього насіння). Влити трохи олії, додати сіль і чорний перець і перемішати отриманий соус.
Крок 2:
М’ясо нарізати порційними шматочками, якщо це м’якоть без кісток, то скибочки варто трохи відбити для того, щоб вони швидше дійшли до готовності. Обмазати м’ясо спеціями і викласти в центр змащеного маслом деко.
Крок 3:
Порізати картоплю, змішати його з грибами, і викласти по краях м’яса, при запіканні сік і пікантний соус змішаються, і будуть просочувати своїми ароматами м’ясо і овочі.
Крок 4:
Включити духовку на розігрів, вибравши режим приготування «Вгору – Вниз», розігріти до 200 градусів і поставити деко на середній рівень. Запікати 18-20 хвилин, після чого якщо скибочки були крупно нарізані, їх можна перевернути, і продовжити запікання ще на 15-25 хвилин до повної готовності всіх інгредієнтів.
До картоплі з м’ясом на деку відмінно підійде салат з будь-яких сезонних овочів, домашньої консервації, або можна підкреслити смак страви – запропонувавши залишилися грибочки, заправлені нерафінованою олією і червоним ріпчастою цибулею.
