Покрокові рецепти приготування картоплі з м’ясом на деку з грибами, овочами і ароматними спеціями
Варіант 1: Класичний рецепт картоплі з м’ясом на деку
Просте блюдо – картопля з м’ясом на деку – стане справжнім порятунком, у випадку якщо потрібно нагодувати велику компанію друзів. Швидко і просто, не потрібно стежити за стравою, а інгредієнти в ньому – найпростіші, і їх можна приємно урізноманітнити приправами або спеціями.
- М’якоть м’яса (яловичина, баранина або телятина) – 700 гр.;
- Свіжий великий картопля – 1 кг;
- Морквина соковита – 2 шт.;
- Сухі приправи – за смаком;
- Сіль і чорний перець – за великий шепотке;
- Трохи рослинного масла;
- Свіжа зелень – кілька стеблинок.
Крок 1:
Картоплю і моркву нарізати порційними шматочками і перекласти у велику і зручну миску, приправити спеціями. Додати рослинне масло, нарізану свіжу зелень і перемішати.
Крок 2:
Зачистити від зайвого жиру і плівок шматочки м’яса. Промити його проточною водою, гарненько промокнути від зайвої вологи паперовими кухонними рушниками. Порізати м’ясо на шматочки або порціонні шматочки (якщо вони великі – їх можна відбити) і також присмачити сіллю і перцем, перемішати.
Крок 3:
Змішати м’ясо з картопляними скибочками і викласти на деко. Налити трохи чистої води або бульйону (курячий, овочевий) і поставити в попередньо розігріту духову шафу. Температура повинна бути 200С, через 10-15 хвилин її можна знизити до 170 С і «забути» про підготовлюваний блюді на 1,5 години.
Подавати страву рекомендується у великій глибокій тарілці з салатом зі свіжих овочів, домашніми маринованими овочами або солененькими грибочками.
