Варіант 4: Плов з куркою в горщиках
Розрахунок маси компонентів на невелику сім’ю. Просто подвоївши кількість, можете наповнити стандартний набір горщиків з шести штук. Якщо побажаєте готувати в одній великій посудині, доведеться змінювати не лише кількість продуктів, але і час приготування.
- великий, бажано не морозиво, стегно;
- шість ложок великого рису;
- за однією середньорозмірної цибулині і солодкої моркви;
- сіль і набір спецій для курятини;
- три часточки часнику;
- рослинна олія, очищене.
Крок 1:
Розріжте промитий і обсушенный стегенце на три частини, натріть сумішшю солі зі спеціями і викладіть на сковороду, розігріту олію. Вогонь встановіть помірний, тушкуйте, не накриваючи. З цибулини зніміть піну, наріжте довільно, викладіть до м’яса, як тільки воно почне підрум’янюватися.
Крок 2:
Моркву очищаємо, натираємо середньої стружкою до решти продуктів. Продовжуємо прогрівати, поки овочі не стануть достатньо м’якими. Розкладаємо зірвак за трьома горщикам, кожен кладемо по часточці нечищеної часнику і дві повних ложки промитого рису. Солимо поверху, вливаємо гарячу воду обережно, не розмиваючи шару крупи.
Крок 3:
Даємо трохи зігрітися горщикам від тепла налитої води і ставимо на деко в розігріту духовку. Готуємо півгодини і перевіряємо ступінь розпарені рису. По готовності крупи плов перемішати, вимкнути нагрів і повернути горщики в духовку потомитися.
