Покрокові рецепти приготування плову в мультиварці з куркою: класичний і швидкий рецепт, варіанти з грибами, чорносливом, родзинками, томатом, фаршем
Варіант 1: Справжній плов в мультиварці з куркою за класичним рецептом
Будь завзятий знавець східної кухні від одного заголовка прийде в жах. А ми візьмемо і приготуємо страву, користуючись досягненнями сучасної техніки і доступністю курятини. Спеції візьміть негострі, але ароматні, масло підберіть найвищого ступеня очищення.
- курячі гомілки – 600 грамів;
- два мультистакана великого рису;
- дві морквини;
- сто грамів ріпчастої цибулі;
- чиста вода – три мультистакана;
- чотири ложки очищеного масла;
- сіль і пакетик спецій «Ароматний плов».
Крок 1:
У чашу вливаємо відразу все масло, включаємо будь-який підходящий для обсмажування режим, таймер виставляємо з запасом, хвилин на сорок. Курятину розрізаємо по суглобам на порційні шматки, обполіскуємо і обсушуємо тряпицей. Чверть години обсмажуємо, періодично перевертаючи.
Крок 2:
Цього часу вистачить на підготовку овочів. Очистити і крупно наріжте їх: цибулю півкільцями, а моркву у формі коротенькій соломки. Перш ніж обрана програма завершиться, додайте і перемішайте з м’ясом цибулю, а морква розкладіть зверху. Додайте час, якщо трохи не встигли, все овочів потрібно прогрітися до п’яти хвилин.
Крок 3:
Розкладіть шаром рис, запустіть приготування в режимі «Розсипчаста крупа» або «Плов». Додайте сіль, заправте плов спеціями і влийте воду. Перемішайте плов і опустіть кришку. Не відкривайте, поки не прозвучить сигнал, але якщо цього не станеться по закінченні сорока хвилин, перевірте готовність страви.
Варіант 2: Плов в мультиварці з куркою по швидкому рецептом
Лук повинен бути особливо соковитим, а рис великим, зате вимоги до м’яса не настільки суворі. Підійде для плову навіть суповий набір, адже всі, крім м’якоті, ми з нього видалимо.
Інгредієнти:
- обрізь курячого м’яса – півкілограма;
- по двісті грамів моркви і білого цибулі;
- рисова крупа, добірна – два мультистакана;
- чверть часниковою головки;
- вода, очищена – чотири мультистакана;
- сіль поварена і прянощі «Для східного плову».
Як швидко приготувати плов з куркою в мультиварці
Крок 1:
Курятину оглядаємо і вибираємо осколки кісточок, жир і шкіру теж видаляємо. Налив у чашу і прогрів масло в режимі випічки, викладаємо обсушенное м’ясо і, не накриваючи, обсмажуємо до чверті години.
Крок 2:
Очищаємо і обполіскуємо овочі, натираємо моркву, а цибулю розпускаємо дрібними шашечками. Кладемо в каструлю, перемішуємо, тушкуємо п’ять хвилин, не довше.
Крок 3:
Рясно промивши рис, даємо йому повністю стекти. З часникових зубчиків повністю знімаємо піну. Розкладаємо спочатку часник, поверх нього крупу, посипаємо сіллю і спеціями.
Крок 4:
Вливаємо гарячу воду, перемішуємо і накриваємо кришкою. Переводимо робочий режим приготування плову, тривалість не змінюємо. Кришку тримаємо закритою до завершення циклу.
Варіант 3: Простий плов з куркою в мультиварці Поларіс
Прилад будь-якої іншої моделі впорається з цим рецептом не гірше, адже на практиці куди важливіше не обладнання, а майстерність кухаря. Все ж рецепт розроблений для пристроїв саме цієї марки, а для всіх інших доведеться експериментувати з режимами приготування.
Інгредієнти:
- курятина з кісточками – 0,8 кілограма;
- по одній великій цибулині і моркви;
- півтора склянки «пузатого» рису і вдвічі більший об’єм води;
- ложка прянощів з готового набору;
- олія, рафінована – п’ять ложок;
- шість зубчиків часнику і три аркуші лаврушки.
Як приготувати
Крок 1:
Очищені і вимиті овочі нарізаємо скибочками: морквину короткими і тонкими, а спочатку цибулю півкільцями, а потім ще вдвічі коротше.
Крок 2:
Запускаємо мультиварку в універсальному або спеціально розрахованому на смаження режимі роботи. Виставляємо тривалість п’ятнадцять хвилин, а температуру на 120 градусів, прогріваємо пару хвилин масло, потім додаємо овочі.
Крок 3:
Коли від овочів стане виходити сильний аромат, викладаємо нарізану порційними шматками, обсушену курятину. Перемішуємо і готуємо, поки все м’ясо не побіліє. У разі необхідності можна збільшити.
Крок 4:
Кілька разів промивши крупу, зціджуємо з неї воду. Розкладаємо по зирваку лаврушки і спеції, засипаємо рисом, вливаємо гарячу воду. Переводимо режим приготування на стандартну функцію «Плов». Після закипання кладемо і вдавлюємо в крупу часник, опускаємо кришку і чекаємо завершення програми.
Варіант 4: Плов з куркою і грибами в мультиварці Редмонд
Плов з томатом? Звичайно, а ще з грибами! Це дуже незвично і настільки ж смачно. Рис виберіть спеціальний, розрахований на приготування плову. Як правило, рисинків цих сортів великі і досить округлі. Деякі види бувають злегка червонуватого відтінку, плов з таким рисом особливо гарний.
Інгредієнти:
- м’якоть курки, без кісточок – 0,5 кілограма;
- велика луковичка;
- печериці дрібні – триста грамів;
- парочка маленьких морквин;
- 100 мл томатного соку;
- півтора склянки рисового крупи;
- п’ять ложок олії;
- чотири часникового зубчики;
- велика сіль, спеції і, обов’язково, перець.
Покроковий рецепт плову в мультиварці Редмонд
Крок 1:
Вимиті гриби нарізаємо, підсмажуємо на ложці олії, у відповідному режимі. Викладаємо в тарілку, а в чашу наливаємо інше масло і ставимо на розігрів, вибравши режим смаження м’яса і вказавши тривалість 12 хвилин. Курку ріжемо подрібніше, кладемо шматочки в гаряче масло, солимо і посипаємо перцем.
Крок 2:
Швидко очищаємо овочі, не забуваючи помішувати м’ясо. Обполіскуємо і крупно трьом моркву, цибулину нарізаємо вузькими півкільцями. Кладемо овочі до курку, перемішуємо, чекаємо зупинки раніше обраної програми.
Крок 3:
Перемішавши, викладаємо шаром печериці, на них спеції і часник, заливаємо томатом. Рис, промитий і сцеженный, розкладаємо і злегка приминаем ложкою. Заливаємо підігріту воду і солимо з невеликим запасом.
Крок 4:
Зі списку програм вибираємо «Звичайну варіння», встановлюємо тридцять хвилин з панелі таймера і запускаємо виконання. Готуємо плов при опущеній кришці, перемішуємо вже готову страву.
Варіант 5: Оригінальний плов в мультиварці Редмонд з куркою
Ще один рецепт, до складу якого, крім курятини входять гриби. Не замінюйте крила іншими частинами тушки, для плову важливий навар, що утворюється при гасінні м’яса разом з кісточками.
Інгредієнти:
- по пів кілограма печериць і курячих крил;
- півтора склянки рису;
- ложка томату;
- велика цибулина і одна среднеразмерная морквина;
- часник – невелика головка;
- приправи для плову і очищене масло.
Як приготувати
Крок 1:
Крильця промиваємо, розрізавши по суглобам, видаляємо крайній шматочок. Розігріваємо тонкий шар масла в режимі «Випічка» і підрум’янюємо курятину з усіх боків.
Крок 2:
Вимиті гриби розпускаємо на тонкі пластини, закладаємо до підсмаженою крил, тушкуємо сім хвилин, кілька разів перемішавши.
Крок 3:
З вимитої морквини чистимо шкірку, натираємо среднеячеистой теркою. Очищену цибулину ріжемо на чотири частини, після чого розпускаємо на тонкі смужки. Викладаємо до решти продуктів і перемішуємо, готуємо в тому ж режимі до розм’якшення моркви.
Крок 4:
Промиваємо рис, зірвак солимо за смаком приперчиваем, розкладаємо рівним шаром крупу. Заливаємо водою по стіночці чаші, даємо їй піднятися над шаром крупи на два сантиметри. Перемикаємо режим приготування на спеціалізований «Плов» або більш універсальне «Гасіння». Програмуємо зупинку через 50 хвилин.
Крок 5:
За півгодини встромляємо в рис, промитий і розібраний на часточки часник. З зубочки знімаємо тільки тонку лушпиння, самий товстий шар залишаємо. Готову страву витримуємо ще з чверть години на підігріві.
Варіант 6: Плов з куркою в мультиварці Поларіс з томатом
Для плову підійде фіолетовий лук, його головки зазвичай невеликі, тому розраховуйте на загальну масу до двохсот грамів. До тепличних помідорів додайте ще й ложку пасти, але тільки найвищої якості і, ні в якому разі, не кислу.
Інгредієнти:
- біла курятина – півкіло;
- дві репчатых цибулинки;
- два великих помідора і стільки ж морквин;
- півтора мультистакана рису;
- 3,3 мультистакана бульйону;
- половина великої часниковою головки;
- три ложки олії;
- велика сіль, каррі і спеціальна приправа для плову.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Крупу переберіть, зсипте в друшляк, промийте і залиште опущеним у миску з водою.
Крок 2:
З усіх овочів, включаючи помідори, зніміть шкірку. Морквину подрібніть теркою, томати протріть крізь сито, а цибулю наріжте і порубаєте до розміру скибочок не більше сантиметра. Активуйте режим смаження і влийте в чашу масло.
Крок 3:
Підсмажте До золотистого кольору цибулю з морквяної стружкою. Наріжте шматками і перемішайте з пассеровкой курятину. Загасивши м’ясо до готовності, додайте томатне пюре. Прогрійте десять хвилин, заправте усіма спеціями і посоліть.
Крок 3:
З рису зцідіть воду, додайте розібраний на часточки, нечищений часник, перемішайте. Покладіть рис в чашу, не змішуючи з іншими продуктами. Влийте воду, перейдіть в режим «Крупа», на двадцять хвилин встановивши тривалість циклу. Готовий плов залишаємо на тридцять хвилин в режимі збереження температури.
Варіант 7: Розсипчастий і ароматний плов з куркою в мультиварці Редмонд (з чорносливом та ізюмом)
Солодкі сухофрукти не можна розкладати по шару крупи, а змішати з нею заздалегідь. Рис в такому випадку вийде трохи солодкуватим. Дуже вигідно доповнить його смаком і кольором, додана приправа каррі. Добре покласти в каструлю і кілька сушених ягід барбарису.
Інгредієнти:
- стегенця курячі – три штуки (приблизно кілограм);
- три мультистакана рису;
- дві морквини і чотири репчатых цибулинки;
- сто грамів м’якого чорносливу і три ложки родзинок;
- дві головки часнику;
- сіль і масло соняшнику.
Як приготувати
Крок 1:
Залиште на півгодини в холодній воді попередньо перебрану і добре промиту рисову крупу. Стегенця вимийте і обсушіть, кулінарними розріжте ножицями, розсікаючи кістки, на чотири частини кожен.
Крок 2:
Вимийте сухофрукти і овочі. Наріжте моркву, чорнослив і цибулю приблизно однаковими, невеликими скибочками.
Крок 3:
В режимі смаження прожарити масло і підсмажте на ньому курятину. Хвилин через сім від початку смаження м’ясо посоліть, посипте перцем і додайте цибулю.
Крок 4:
Коли цибульні скибочки почнуть легко рум’янитися, розкладіть (не перемішуючи!) шар моркви, додайте чверть від відміреного кількості води, перейдіть на двадцять хвилин в режим «Гасіння».
Крок 5:
Злийте з рису всю воду, рівне розкладіть крупу поверх моркви, а поверх неї – часникові часточки і сухофрукти. З часнику зніміть тонку лушпиння, а жорстку залиште. Залийте іншу воду, перейдіть в режим приготування розсипчастого рису.
Крок 6:
Опустіть кришку, з інтервалом в двадцять хвилин перевіряйте готовність плову і злегка перемішуйте тільки саму поверхню рису. Після сорока хвилин плов повинен бути готовий, витримуємо його на підігріві, даючи повністю «дозріти».
Варіант 8: Плов з курки в мультиварці Поларіс (з фаршем)
Страва, в стилі ледачих голубців. Є у них чудова схожість: обидва частування всерйоз професіоналами не сприймаються, а гостями з’їдаються без залишку.
Інгредієнти:
- триста грамів курячого фаршу;
- три невеликих морквини і чотири середньовеликі цибулинки;
- два склянки рису;
- сіль, стручок червоного перцю і третина ложечки насіння зіри;
- третину склянки олії;
- 0,7 літра чистої води.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Промиту крупу замочити години на два. Коли йому залишиться набухати не більше двадцяти хвилин, наріжте скибочками очищену морквину і цибулини. Увімкніть на програмі приготування випічки мультиварку і сильно розігрійте масло.
Крок 2:
До п’яти хвилин тушкуйте фарш, не накриваючи і розминаючи лопаткою грудки, всипте цибулю і доведіть його скибочки до прозорості. Додайте і змішайте з обсмаженими продуктами морквину, цілком покладіть обмытую, неразрезанную перчинку. Хвилин через десять заправте спеціями і присолите.
Крок 3:
Видаліть з чаші перець, а відціджений рис викладіть в неї, і розрівняйте ложкою. Влийте гарячу воду, приблизно нарівні з рисом, перейдіть на приготування плову і опустіть кришку. Готуємо тридцять хвилин, і перевіряємо розвареність рису. При необхідності довариваем або навпаки выпариваем вологу.
