Покрокові рецепти приготування смачного плову в горщиках з куркою
Варіант 1. Класичний рецепт плову в горщиках з куркою
Плов в горщиках з куркою – прекрасна альтернатива класичному страви. Нудьгуючи в горщику, курка та рис просочуються ароматами і смаками один одного, завдяки чому плов виходить ароматною і дуже смачною.
- півкілограма курячого м’яса;
- три щіпки меленого чорного перцю;
- дві невеликі морквини;
- 7 г кухонної солі;
- велика цибулина;
- три щіпки приправи для курки;
- 300 г рису;
- 40 мл олії соняшникової.
Крок 1:
Курку вимити, відокремте філе від кісток і видаліть шкіру. Наріжте м’ясо невеликими шматками. Викладіть його в добре розігріту сковороду з олією. Приправте спеціями для курки і смажте на інтенсивному вогні хвилин п’ять, регулярно перемішуючи.
Крок 2:
Цибулину і моркву очистіть і промийте. Морквину подрібніть за допомогою великої терки. Цибулю наріжте тонкими пір’ям. Додайте овочі до м’яса і продовжуйте смажити, збавивши вогонь, хвилин 15.
Крок 3:
Це кількість продуктів розрахована на три стандартних горщика. Глиняний посуд вимийте і витріть. Розкладіть по горщикам обсмажену курку з овочами. Рис промийте, поки вода не стане чистою. У кожен горщик покласти по сто грамів крупи. Поперчіть, посоліть і влийте в горщики очищену воду. Її рівень повинен бути на два сантиметри вище вмісту. Прикрийте кришкою і поставте в духовку. Увімкніть прилад на 200 С. Готуйте плов протягом сорока хвилин.
Рис перед використанням обов’язково переберіть, щоб видалити сміття та пошкоджені зерна. Горщики ставте в холодну духовку, інакше є ризик, що глиняний посуд трісне.
