Варіант 2: Швидкий рецепт здобних булочок
Для швидких солодких булочок знадобиться трохи майонезу. Цього тесту не доведеться довго стояти, воно відмінно підходить. Також не потрібна опара, замішуємо всі відразу, що теж заощадить нам час.
- 200 мл молока;
- пара яєць;
- приблизно 550 г борошна;
- 60 мл олії;
- пара ложок майонезу;
- 10 г дріжджів;
- склянку цукру.
Крок 1:
У склянці теплого молока розчинити пару ложок цукру з дріжджами. Залишаємо на п’ять хвилин, повинна з’явитися пінка. Після цього насипаємо ще цукор і половина склянки повинна у нас залишитися.
Крок 2:
Тісто солимо, вводимо 40 мл олії і майонез, яйця, замішуємо разом з борошном. Ваніль всередину кладемо за бажанням. Можна цього не робити. Вимішуємо дуже м’яку масу. Чим крутіше вона вийде, тим довше буде стояти тісто. Накриваємо миску з ним і ставимо на каструлю з гарячою водою. Іноді включаємо плиту і трохи підігріваємо. Вже через 40 хвилин тісто підніметься.
Крок 3:
Розтягуємо на столі корж з тіста, заправляємо олією, посипаємо цукром і скручуємо рулетик. Ріжемо його шматками по парі сантиметрів. Розкладаємо на застеленому деку. Даємо булка ще 10 хвилин постояти. Можна деко поставити на каструлю.
Крок 4:
Ставимо швидкі булочки випікатися. Температура, як і для інших видів дріжджового тіста, в районі 200 градусах.
Крім цукру можна використовувати для посипання порошок кориці, мак, рубані горіхи або насіння, какао.
