Варіант 8: Рисово-пшоняна каша з гарбузом
Гарбузові каші смачні з будь крупою, а якщо додається два виду, то виходить просто казка. Рецептура спрощується використанням мультиварки. Смак страви в чому буде залежати від гарбуза, як і колір. Небажано брати кормові сорти. Рис бажано брати круглий, він краще підходить для приготування молочних каш. Ця рецептура для мультиварки.
- 500 г гарбуза;
- літр молока;
- 0,5 ст. рису;
- 0,5 скл. пшона;
- 40 г цукру;
- 60 р масла.
Крок 1:
Нарізаємо м’якоть гарбуза кубиками, краще відразу робити дрібні шматочки. Висипаємо в каструлю, додаємо половину масла, зазначеного в рецептурі і наливаємо 3-4 ложки води. Закриваємо, виставляємо для гарбуза режим «Гасіння» на 30 хвилин.
Крок 2:
Молоко потрібно підігріти, так як холодну рідину додавати в гарячу каструлю небажано. Крупи перебираємо і промиваємо, готуємо спеції.
Крок 3:
Відкриваємо мультиварку, засипаємо рис з пшоном, додаємо сіль з цукровим піском (можна збільшити за смаком, залити всі інгредієнти молоком. Розмішуємо майбутню кашу лопаткою, закриваємо.
Крок 4:
Закриваємо каструлю, ставимо програму «каша» на 45 хвилин. Можна готувати і менше часу, але гарбуз любить тривалу обробку, страва від цього виходить ще краще. У самому кінці додаємо залишки вершкового масла. Розмішуємо і після його розчинення можна подавати запашну кашу до столу.
У деяких мультиварках краще виходять каші на режимах гасіння, гречки або рису, при виборі потрібно відштовхуватися від використовуваної моделі та інструкції до приладу.
