Варіант 6: Рецепт рисово-пшоняної каші на молоці та воді
Рецептура на незбираному молоці, але в нього додається вода. Вважається, що це позитивно впливає на смак і покращує консистенцію каші. Пшоно можна використовувати будь-якого виду. Рис краще вибирати круглої форми. Підійде навіть дрібний, ламаний злак, січка, але в будь-якому разі потрібно буде промити і перебрати. Страва готується на плиті в каструлі.
- 400 мл молока;
- 450 мл води;
- 100 г пшона;
- 100 г рису;
- 70 г цукру;
- 80 р масла;
- 1 ч. л. солі.
Крок 1:
Ставимо на плиту приблизно 0,5 літра води. Використовуємо каструльку з підходящого для приготування молочних каш матеріалу. Засипаємо промите пшоно, доводимо до кипіння, зливаємо з нього сірий відвар. Додаємо рецептурну воду, повторно ставимо варитися.
Крок 2:
Поки пшоно закипає вдруге, готуємо рис: промиваємо, перебираємо. Додаємо в каструлю. Відразу ж солимо, можна додати і цукровий пісок. Після закипання зменшуємо вогонь. Варимо кашу приблизно 7-8 хвилин. Помішуємо, щоб нічого не пригоріло.
Крок 3:
Кип’ятимо молок. Можна підігріти в мікрохвильовій печі. Заливаємо в каструлю до крупам, які вже майже дійшли до готовності. Розмішуємо, варимо кашу ще 10-15 хвилин, орієнтуємося по крупі.
Крок 4:
Викладаємо в каструльку вершкове масло. Блюдо розмішуємо, накриваємо, плиту можна вимкнути. Даємо настоятися каші, дійти до остаточної готовності.
Замість незбираного молока для пшоно-рисової каші можна використовувати розведений сухий порошок. Також згодиться згущене молоко або вершки, але доведеться прибрати цукор і додати більше води. Також бажано подивитися склад. Якщо продукт рослинний, то для варіння він не підходить, вийде не дуже смачна каша.
