Варіант 5. Рисово-пшеная каша з фруктами
Свіжі фрукти можуть стати прекрасним доповненням до будь-якої каші. За рахунок цього страва виходить корисним, яскравим і дуже смачним.
- 90 г пшона;
- кухонна сіль;
- 90 г рису;
- 400 мл питної води;
- 40 г масла вершкового;
- 50 г цукрового піску;
- півкілограма фруктів (чорнослив, яблука, груші).
Крок 1:
Пшоно промийте, залийте киплячою водою, перемішайте і відкиньте крупу на сито. Рисову крупу вимийте, постійно зливаючи воду, поки вона не стане прозорою. Пшоно і рис викладіть в каструлю. Залийте киплячою водою, посоліть, перемішайте і варіть, постійно помішуючи, до повного всмоктування рідини.
Крок 2:
Зніміть каструлю з кашею з вогню, влийте в неї гаряче молоко, додайте цукровий пісок і вершкове масло.
Крок 3:
Яблука і груші вимийте, витріть рушником, очистіть шкірку, розріжте навпіл і видаліть перегородки з насінням. М’якоть фруктів наріжте невеликими шматочками. Чорнослив промийте, видаліть кісточки і подрібніть так само, як і інші фрукти.
Крок 4:
У каструлю з кашею додайте подрібнені овочі, перемішайте і поставте кашу в духовку, розігрівши її до 180 градусів. Готуйте ще півгодини.
Готову кашу розкладіть по тарілках і подавайте, полив фруктовим сиропом або згущеним молоком. Влітку можете додати в кашу шматочки персика, абрикосів чи слив. Для приготування страви можна використовувати горіхи, мигдаль або ягоди.
