Варіант 5: Млинці тонкі «чайні» на воді з дірочками
Іноді в тісто додають вельми несподівані інгредієнти. Наприклад, міцний чорний чай. Він додасть млинців приємний відтінок і ніжну текстуру. Краще використовувати чай без добавок, щоб не заглушити смак тесту.
- Вода — 0.5 л;
- Олія — 30 мл;
- Борошно 130 г;
- Сік лимонний — 5 мл;
- Сода — 3 г;
- Цукор — 20 г;
- Пакетик чорного чаю.
Крок 1:
Відокремте 200 мл води, закип’ятіть. Залийте чайний пакетик, щоб він заварився.
Крок 2:
Коли чай придбає насичений колір, потрібно викинути пакетик. Розведіть напій залишилася холодною водою.
Крок 3:
Висипте в чай сіль і цукор. Перемішайте до повного розчинення крупинок. Невеликими порціями додайте в суміш борошно, помішуючи віночком.
Крок 4:
Погасіть соду. Додайте її в тісто, туди ж влийте рослинне масло. Перемішайте, залиште на 10 хвилин.
Крок 5:
Смажте млинці на розігрітій сковороді, злегка змащеній олією.
Щоб млинці вийшли ще смачніше, спробуйте додати в тісто ваніль або корицю. Якщо висипати туди трохи порошку какао, випічка придбає приємний шоколадний колір і смак.
