Варіант 12: тонкі Млинці на воді з дірочками «Скородумки»
Є кілька назв таких млинців: «скородумки» або «скоростиглі». Печуться красиво і ажурно, а тісто готується легко і швидко.
- літр води;
- півкіло борошна;
- чотири яйця;
- дві стіл лож цукру;
- 10 гр солі;
- підлоги чайн лож лимон кислоти;
- щіпка солі
- шість стіл лож рафинир олії.
Крок 1:
Розбийте яйця в миску, відразу ж підсипаємо сіль, цукор, харчову соду і лимонну кислоту. Замішуємо міксером на середній швидкості або блендером.
Крок 2:
Вливаємо теплу кип’ячену воду, підсипаємо борошно і доводимо масу до однорідності без грудочок. Останнім вливаємо олію і розмішуємо.
Крок 3:
Обсмажуємо млинці, наливаючи тісто тонким шаром на сковорідку. Підрум’янюємо по хвилині з кожної сторони і перекладаємо лопаткою на велику тарілку.
Подавайте з улюбленою начинкою.
