Варіант 8: Швидкий рецепт тонких млинців з дірочками на кисляку з окропом
Якщо в тісто додати окріп, воно стане більш пластичним. При запіканні млинці буде легко перевернути, вони не порвуться. До того ж за рахунок кислого молока і правильних пропорцій інгредієнтів, все вийде з красивими дірочками.
- два склянки кисляку;
- півкіло борошна;
- яйце – дві шт;
- п’ять гр соди;
- склянку окропу;
- підлоги скл цукру;
- тридцять мл рафинир олії.
Крок 1:
В широкій і глибокій ємності об’єднайте курячі яйця і цукровий пісок. Якщо у вас буде солодка начинка, починаємо збивати міксером до однорідності. Якщо ви плануєте зробити м’ясну, грибну або будь-яку іншу несолодке начинку додайте чайну ложку солі, потім вже збивайте пишно масу.
Крок 2:
Вводимо кисляк, просіяне борошно – працюємо міксером до отримання гладкою текстурою.
Влийте окріп, покладіть соду і знову зробіть тісто однорідним. Залишаємо заготовку на п’ять хвилин.
Крок 3:
Дивіться, скільки бульбашок з’явилося в тесті. Налийте олію і просто розмішайте ложкою, щоб воно рівномірно розподілилася.
Крок 4:
Печемо млинці на добре розігрітій і змащеній сковороді олію. На кожен млинець йде по хвилині, за півхвилини з кожної сторони.
Маслом можна не змащувати, а просто складати їх на тарілку башточкою.
