Варіант 5: Сирний кекс в мікрохвильовці
Сирне тісто для кексу, мабуть, саме клопітка з усіх представлених, але результат цілком передбачуваний. Десерти з таким доповненням одні із самих ніжних, і технологія випічки на це ніяк не впливає.
- чверть кіло розсипчастого жирного сиру;
- двісті п’ятдесят грамів сухої манки;
- половинка невеликого лимона;
- сто грамів цукру;
- два свіжих яйця;
- по дві ложки меду і сметани;
- сода, суха – половина ложечки;
- півсклянки кокосової стружки.
Крок 1:
Сир зсипте в подрібнювач блендера, ретельно розітріть. Всипте цукор, випустіть яйця і на знижених обертах прокрутіть секунд десять. Масу викладіть в миску, вмішайте в неї мед і залишилися сухі компоненти, крім соди.
Крок 2:
Сік з лимона відіжміть в ополоник, всипте і погасите в нього соду, перелийте до тесту і ретельно з ним розмішайте. Розділіть основу з керамічним пиалкам чи гурткам, заповнюючи їх на половину обсягу.
Крок 3:
НВЧ-піч налаштуйте на потужність, близьку до 1000 ватт, але не більше. Випікайте кекси по дві порції, не довше п’яти хвилин.
