Варіант 4: «Ромова баба» – смачний кекс в мікрохвильовці в силіконовій формі
Не багато пробували, але майже всі чули про такий десерт. Найпростіший, адаптований під сучасну кухонну техніку, рецепт перед вами. Не варто купувати навіть маленьку пляшку напою, тільки заради однієї баби», замініть ром спиртом або чистою горілкою. У першому випадку наливаємо дві ложки, у другому – чотири.
- яйця, сирі – три штучки;
- по склянці рафінованого цукру і білої муки;
- три ложки рому і стільки ж води;
- щепоточка солі;
- чорний шоколад;
- стакан соку з вишні.
Крок 1:
Виливши в емальовану миску яйця, пишно збиваємо. Маленькими порціями всипаємо борошно і цукор, по ложці підливаємо підігріту воду, замішуємо тісто. Форми для випічки, зроблені із силіконового матеріалу, що не потребують змащення, готові кекси з них і так достатньо легко витрушуються. За бажанням, можете їх хіба що натерти промасленим тряпицей.
Крок 2:
У форму не менш ніж полулитрового обсягу викладіть тісто, розрівняйте, і на п’ять з половиною хвилин відправте в мікрохвильовку, включену на потужності 750 ватт. Ром змішайте з вишневим соком, додайте і розчиніть ложку цукру, а кекс вийміть з форми для остигання. Шоколад розтопіть в плошці, встановленої на водяну баню.
Крок 3:
Щоб «баба» вийшла ромової, багато алкоголю використовувати не варто, занурте кекс в вишневий сік, дайте йому просочитися, але не розмокнути. З решти соку налити ложку в шоколад і розмішайте, полийте цією масою кекс зверху.
