Варіант 2: Швидкий рецепт білкового крему для прикраси торта
Варіант самого простого білкового крему для прикраси торта. Рецепт з цукром пудрою. Якщо використовувати ці два інгредієнти, то отримаємо стійку і щільну масу. Беремо чистий посуд, обов’язково знежирюємо, можна вимити содою, протерти серветками.
- 4 білка;
- 4 ст. л. цукру;
- 4 ст. л. цукрової пудри;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- 1 ч. л. лимонного соку.
Крок 1:
Білки відправляємо в миску. Починаємо збивати без цукру і пудри. Ми повинні отримати густу піну. Якщо відразу додати пісок, то це буде складно зробити.
Крок 2:
Як тільки білки загустеют, станеться це швидко, по чайної ложки вводимо цукор, розчиняємо, а потім додаємо і пудру. З нею збиваємо пару хвилин.
Крок 3:
Як тільки крем загусне, від віночка будуть відходити стійкі візерунки, заливаємо лимонний сік, додаємо ванілін. Відправляємо крем в пакет з потрібною насадкою, видавлюємо на торт прикраси. Для покриття цю масу теж можна використовувати, але вона марна. Так як в складі немає молочних продуктів і жирів, коржі не просочаться.
Цей крем можна використовувати не тільки для тортів, але і пирогів. Наносимо шапку або видавлюємо на поверхню, відправляємо в прогріту духовку на 10 або 15 хвилин. Отримуємо розкішне прикраса, до того ж у такому варіанті білки пройдуть термічну обробку.
