Варіант 7: Швидкий рецепт торта «Монастирська ізба»
Трубочки для цього торта «Монастирська хата» готуються із звичайного листкового тіста, але тільки беремо без дріжджів, інакше вийде дуже крива хатинка. Вишню беремо консервовану, виймаємо кісточки, зливаємо всі в друшляк, залишаємо стікати.
- 0,6 кг консервованої вишні;
- 0,8-1 кг листкового тіста;
- 800 г сметани;
- 6 ложок цукрової пудри;
- пакетик ванілі;
- яйце;
- шоколад для прикраси.
Крок 1:
Розкачуємо розмерзається готове тісто до трьох міліметрів, ріжемо на смужки однакової довжини 18-22 см, ширину робимо 5-6 см, розкладаємо ягідки вишні.
Крок 2:
Збиваємо одне яйце, змочуємо пензлик і промазуємо край однієї смуги, защипуємо в трубочку, кінець підверніть. Переносимо на деко. Збираємо всі інші трубочки з вишнею. Не забуваємо змащувати, інакше в процесі випічки заготовки розклеїтися. Робимо проколи.
Крок 3:
Випікаємо листкові трубочки при 210 градусах 13-15 хвилин, остуджуємо. Поки вони остигають, змішуємо сметану з цукровою пудрою, ваніліном.
Крок 4:
Збираємо з приготованих трубочок звичайний торт гіркою, рясно промазуємо кремом. Присипаємо шоколадом, прикрасити іншим способом. Відправляємо просочуватися.
Можна робити невеликий торт не з 15 трубочок, а з меншої кількості, збираємо також гіркою або скорочуємо довжину стрічок.
