Варіант 10: Торт «Монастирська хата» (рецепт з ананасами і вишнею)
Приголомшливий рецепт торта з дуже ароматною начинкою з консервованих ананасів і п’яної вишні. Тісто готуємо класичне на сметані за першим рецептом.
- 300 г ананасів;
- 350 г вишні;
- 2 ложки цукру;
- 50 мл коньяку;
- 700 г сметани;
- 4 ложки цукрової пудри.
Крок 1:
Виймаємо з ягід кісточки, додаємо цукор і коньяк, розмішуємо, накриваємо, залишаємо на пару годин, а краще на всю ніч. Ананаси виймаємо з сиропу, нарізаємо шматочками. Вишні віджимаємо, можна все це помістити в друшляк, але не змішуємо.
Крок 2:
Готуємо тісто за першим рецептом, розкачуємо трубочки, робимо сім штучок з вишневою начинкою і вісім трубочок з консервованими ананасами. Випікаємо на різних листах, щоб не переплутати.
Крок 3:
Сметану з пудрою з’єднуємо, розмішуємо, додаємо ванілін. Викладаємо на деко остиглі трубочки з ананасом (5 штук), змащуємо, потім шар з вишневою начинкою повторюємо. Покриваємо торт кремом, просочуємо ніч у холодильнику.
Коньяк з вишневим соком, який у нас залишився, ні в якому разі не викидаємо. Його можна використовувати для просочення бісквітів, просто прибираємо в холодильник або морозилку.
