Варіант 5. Сметанний торт з вишневим варенням «Монастирська ізба»
Цей варіант підійде для приготування десерту взимку, коли свіжих ягід немає, а заморозити ви не встигли. Трубочки з вишнями з варення виходять не менш смачними. Горішки зроблять торт ще смачніше.
- 10 г ваніліну;
- 200 г маргарину;
- 5 г харчової соди;
- 100 г цукру-піску;
- 300 г сметани;
- 800 м в/с борошна.
- 0,5 л вишневого варення;
- 100 г волоських горіхів;
- 100 г шоколаду.
- 200 г білого цукру;
- 300 г жирної сметани.
Крок 1:
Розітріть маргарин з цукром. Додайте сметану, ванілін і гашену оцтом соду. Продовжуйте перемішувати. Злегка посоліть, просійте в сметанную суміш борошно і замісіть тісто. Помістіть його в пакет і залиште на годину в холодильнику.
Крок 2:
Викладіть вишневе варення в друшляк і залиште, щоб стекла рідина. Ядра волоських горіхів викладіть на деко і поставте в духовку. Злегка підрум’яньте, охолодіть і дрібно порубаєте.
Крок 3:
Розділіть тісто на 15 рівних частин. Розкачайте кожну в прямокутник. По центру кожного викладіть ягоди вишні і посипте подрібненими горіхами. Акуратно скрутіть в трубочку, защипнувши краю. Палички викладіть на деко і запечіть до рум’яності. Сметану збийте з цукром, поки він не розчиниться повністю. Викладайте трубочки по спадної, кожен шар поливаючи сметанним кремом. Присипте торт шоколадною стружкою.
Горіхи можна замінити мигдалем. Щоб торт вийшов ніжним і смачним, йому потрібно дати настоятися протягом кількох годин.
