Варіант 9: Медовик класичний зі згущеним молоком з рідкого тіста
Ще один варіант медовика класичного, але готуватися він буде з рідкого наливної тесту. Він сподобається тим людям, які не дружать з качалкою.
- 2,5 ст. борошна;
- 3 яйця;
- 4 ложки меду;
- 12 г соди;
- 375 г масла;
- 400 мл згущеного молока;
- 200 г сметани;
- 160 г цукру.
Крок 1:
Відміряємо 75 грам масла, змішуємо з медом і цукром, ставимо растапливаться. У гарячу суміш вводимо соду. Даємо погаситься, знімаємо з вогню. Яйця збиваємо і змішуємо з основним тестом. Додаємо борошно. Повинна вийти жидковатая маса типу бісквіта.
Крок 2:
Застеляємо деко пергаментом. Ложкою наливаємо на нього тісто, роблячи коло, вирівнюємо ложкою. Зручно буде, якщо на зворотному боці пергаменту намалювати шаблон. Але можна розливати коржі і форми, якщо є кілька штук одного діаметра. Випікаємо за 5-6 хвилин при 200 градусах.
Крок 3:
Збиваємо масло, вводимо згущене молоко і сметану. Змащуємо кремом холодні коржі класичного медовика. Даємо просочитися мінімум 5 годин.
Можна на основі цього рецепту приготувати і класичний шоколадний медовик, потрібно лише додати трохи какао, скоротити кількість борошна.
