Варіант 7: Медовик класичний зі згущеним молоком і сметаною «Два крему»
Для медовика класичного зі згущеним молоком готується два різних крему, вони чергуються в коржах. Виходить дуже цікавий і глибокий смак. Коржі випікаємо тонкі по кожному з рецептів вище. Знадобиться 8-9 штучок, кількість для стандартного домашнього торта.
- 8 медових коржів;
- 1 корж або крихти для посипання;
- 300 г згущеного молока;
- 200 р масла;
- 80 г пудри;
- 350 г жирної сметани.
Крок 1:
Масло повинно бути розм’якшеним. Збиваємо його міксером і вводимо згущене молоко. У сметану просто додаємо пудру. Їх можна збити, але не дуже довго. Так як продукт з високою жирністю, він може легко перетворитися в масло.
Крок 2:
На блюдо викладаємо перший корж змащуємо кремом зі сметани. Далі кладемо другий корж і покриваємо згущеним молоком. Чергуємо у такій же послідовності.
Крок 3:
Змішуємо два крему, обмазуємо медовик зверху і з боків. Посипаємо крихтами, але замість них можна використовувати і подрібнений шоколад.
Не потрібно замінювати звичайну згущене молоко вареним аналогом, він буде перебивати смак медових коржів, занадто густий і погано просочує.
