Покрокові рецепти приготування простих і смачних канапе на шпажках на святковий стіл з фото з двома видами сиру, майонезом і зеленню, канапе з сиром «Фета», огірком, маслинами і томатами Чері», канапе з червоною рибою і вершковим сиром
Варіант 1: Класичний рецепт простих і смачних канапе на шпажках на святковий стіл
Канапе з сиром по праву вважаються класикою будь-якого святкового столу. Смачне поєднання хліба, двох сортів сиру і м’якого прошарку з майонезу з кропом. Готується легко і швидко, а з’їдається моментально.
- сто п’ятдесят грам будь-якого твердого сиру;
- сто грамів хліба;
- одна упаковка сирка «Дружба»;
- тридцять грам майонезу;
- десять грам свіжого кропу;
- шпажки або зубочистки.
Крок 1:
Хліб візьміть будь-який, який люблять у вашій родині. Головна умова – він повинен бути свіжим. В першу чергу зрізаються скоринки, вони нам не знадобляться. Наші канапе будуть ніжними.
Розріжте хліб однаковими квадратиками. Такого ж розміру будуть канапе.
Якщо є можливість трохи його підсушити, він буде ще смачніше. Для цього помістіть деко з шматочками хліба на три хвилини в духовку при 180 С.
Крок 2:
Сир підійде будь твердого сорту. Якщо ви любите м’який сир, можна взяти і його. Просто твердому сиру простіше надати необхідну форму для формування канапе.
Його нарізаємо такими ж шматочками, як і хліб.
Господині на замітку: Щоб зробити канапе оригінальними скористайтесь формочками для печива і вирізуйте ними сир і хліб. Вийдуть цікаві канапе нестандартної форми.
Крок 3:
Кріп потрібно ретельно промити під проточною водою, а потім просушити. Це можна зробити або паперовим кухонним рушником.
Сухий кріп кладемо в миску, додаємо майонез і перемішуємо.
Крок 4:
Плавлений сирок нарізати однаковими кубиками. Покладіть його до майонезній масою і перемішайте. Якщо є блендер, перемолите їм – у вас вийде однорідна маса.
Якщо у вас знайдеться одна-дві часточки часнику – додайте, вийде ще смачніше.
Крок 5:
Тепер формуємо смачні канапки. Перший шматочок хліба змащуємо невеликою кількістю соусу. Досить половину або трохи більше чайної ложечки.
Потім нанизуємо на шпажку.
Крок 6:
Наступним йде твердий сир.
Таким чином ви повторюєте шари канапе. Оптимальна кількість – два або три рази. Все залежить від довжини ваших шпажок.
Не забудьте залишити місце, щоб було зручно брати канапе руками.
Господині на замітку: Який би не був склад канапе, їх краще всього готувати безпосередньо перед подачею на стіл. Таким чином вони будуть виглядати красивими і свіжими. Сир або риба не підсохнуть, смак буде ніжним і приємним.
Варіант 2: Швидкий рецепт простих і смачних канапе на шпажках на святковий стіл
Канапе на шпажках готуються досить швидко. Основний час витрачається на нарізку інгредієнтів і формування самого частування. Якщо ви хочете приготувати канапе буквально за п’ять хвилин – є рішення. Простий і смачний рецепт, секрет якого в мінімальній підготовці інгредієнтів.
Інгредієнти:
- дві упаковки сиру «Фета» в розсолі;
- два довгих огірка;
- банка маслин без кісточок;
- двісті грам помідорів «Черрі».
Як швидко приготувати прості і смачні канапе на шпажках на святковий стіл
Крок 1:
Краще всього вибирати сир «Фета», який вже розрізаний кубиками – так вам не доведеться витрачати зайвий час на нарізку.
Злийте рідину, розкладіть кубики на обробній дошці.
Відразу підготуйте широке блюдо для канапе.
Крок 2:
Маслини відкриваємо, сливам рідина. Їх можна нанизувати як цілими, так і половинками або навіть кільцями.
Крок 3:
Огірки добре помийте. Краще всього брати гладкі і довгі сорту. Якщо у вас огірочки – зріжте гірку шкірку.
Самі овочі нарізаємо кружечками.
Зверніть увагу на те, що всі порції повинні бути однакового розміру.
Крок 4:
Томати «Черрі» теж добре помийте. Іл краще нанизувати як є, не розрізаючи. Так вони не розтечуться.
Крок 5:
Отже, приступимо до формування канапе. На зубочистку або спеціальну шпажку спочатку нанизуємо сир «Фета», потім маслини, огірки і томати «Черрі».
Оскільки сир у нас в самому низу, канапе не будуть падати. Їх відразу розкладайте на сервірувальне блюдо.
Варіант 3: Прості і смачні канапе на шпажках на святковий стіл з огірком і перепелиними яйцями
Це дуже красиві варіант подачі канапе. Крім огірка і перепелиних яєць до складу входить вершковий сир і червона ікра. Таке частування буде танути в роті. Рецепт розрахований на дванадцять порцій.
Інгредієнти:
- шість перепелиних яєць
- свіжий огірок – дві шт;
- половина упаковки сирного вершкового сиру;
- половина баночки червоної ікри;
- шпажки або зубочистки.
Як приготувати
Крок 1:
Спочатку акуратно помийте перепелині яйця. Покладіть їх у кухлик з холодною водою так, щоб вони були повністю закриті.
Після закипання варіть на слабкому вогні протягом п’яти хвилин.
Потім, як і курячі яйця треба охолодити в холодній воді, видалити шкаралупу.
Просушіть їх серветками і розріжте на дві частини.
Крок 2:
Огірки добре помийте. Потім розрізаємо кожен вздовж, а потім поперек нетовстими шматочками.
Їх ми будемо нанизувати ребром вгору.
Крок 3:
Спочатку нанизуємо шматочок огірка ребром вгору, потім половинку перепелиного яйця. Причому зріз повинен бути згори. На нього кладемо трохи кисломолочного сиру, а зверху половину чайної ложечки червоної ікри.
Розкладіть канапе на сервировочном блюді.
Варіант 4: Прості і смачні канапки на святковий стіл з червоною рибою і вершковим сиром
Ще один рецепт ніжних, тануть у роті канапе. У вас виходить дуже красиве і смачне частування, яке не залишить нікого байдужим.
Інгредієнти:
- чорний хліб;
- триста грам червоної риби;
- сто грам вершкового сиру;
- дві стіл лож сметани будь-якої жирності;
- сік і цедра одного лимона;
- один пучок кропу;
- пара пучок черн молот перцю.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Лимон добре помийте і розріжте на дві частини. Одну половину потрібно віджати – нам потрібен сік. З другої візьмемо цедру. Нам знадобиться зовсім трохи на прикрасу. Її можна відокремити ножем або овочечисткою.
Крок 2:
Кріп теж ретельно миємо, підсушуємо паперовим рушником і поділяємо на дві рівні частини.
Одну дрібно порубаєте ножем. Інші гілочки відокремте від корінців, ними ми будемо прикрашати канапе.
Крок 3:
Зараз нам знадобиться мисочка. У ній ми змішуємо сметану, вершковий сир, подрібнену цедру і сік лимона без кісточок.
Все перемішайте до однорідної маси.
Крок 4:
Беремо свіжий хліб та кухоль. Також можна скористатися формочками для печива, якщо вони у вас є.
Видавлюємо кола в хлібі – це основа для канапе.
На кожен шматочок хліба кладемо сирно-сметанную масу.
Крок 5:
Рибку нарізаємо смужками. Кожну скручуємо рулетиком чи трояндочкою і акуратно кладемо в сирну основу.
Зверху кожне канапе прикрашається гілочкою кропу і шматочком лимонної цедри.
Варіант 5: Прості і смачні канапе на шпажках на святковий стіл з ковбасою, огірком і маслинами
Цей рецепт сподобається любителям ковбаси. Багато часто роблять собі бутерброди з хлібом, свіжим огірочком і ковбасою. А можна зробити красиві і ситні канапе, які готуються дуже легко і швидко. Тільки ми візьмемо не хліб, а смачний французький багет, його можна замінити батоном.
Інгредієнти:
- шість кружечків багета;
- шість шматочків сирокопченої ковбаси;
- вершкове масло для змащування багета;
- один свіжий огірочок;
- шість маслин без кісточок;
- три листки зеленого салату.
Як приготувати
Крок 1:
Кожен шматочок багета змащуємо невеликою кількістю масла.
Крок 2:
Листя салату промийте під водою і просушіть паперовим або чистим кухонним рушником. Розділіть кожен на дві частини. І покладіть зверху на маслечко.
Крок 3:
Огірок помийте і наріжте тонкими довгими смужками. Їх ми скрутимо в рулетики.
Крок 4:
Тонкі шматочки ковбаси теж красиво скрутимо.
Протикаємо шпажкою маслину, потім край рулетика огірка, а край з ковбаскою. Нам потрібно, щоб вони не розкрилися, зберегли форму.
А потім шпажку вводимо в багет з маслом.
Готові канапе розкладіть на сервировочном блюді.
Господині на замітку: Самий безпрограшний варіант – нарізка інгредієнтів для основи канапе не квадратами, а трикутниками або кружечками. Для хліба або сиру підійде гуртка або звичайний гранований стакан. А краще всього використовувати різні форми для випічки. Вони бувають і ребристі, у вигляді зірки, і рифлені різні. Чим цікавіше буде нарізка, тим ефектніше буде подача готових канапе.
Варіант 6: Прості і смачні канапе на шпажках на святковий стіл з сьомгою і оливками
Зелені оливки, ніжна слабосолона сьомга, сир і свіжий огірочок – ще один рецепт смачних і красивих канапе, які прикрасять ваш святковий стіл. За основу можна брати хліб, батон або багет на ваш розсуд. Оливки беріть без кісточки, бажано без начинки – вона не знадобиться. Хоча оливки з лимоном, анчоусом або креветками підійдуть. Просто начинку можна буде прибрати або нанизувати цілком, не розрізаючи.
Інгредієнти:
- чотири шматочки хліба або батона;
- один свіжий огірок;
- сто грам твердого сиру;
- вісім зелених оливок без кісточок;
- п’ятдесят грам слабосоленої сьомги;
- кріп для прикраси;
- зубочистки або шпажки.
Покроковий рецепт
Крок 1:
З хліба або батона зрізаємо скоринки. Багет можна залишити як є. Розрізаємо на невеликі порційні шматочки у вигляді трикутників або квадратів.
Крок 2:
Твердий сир нарізаємо такими ж шматочками, як і хліб. Кладемо зверху.
Крок 3:
Рибу нарізаємо невеликими шматочками, їх ми скрутимо в довільну форму.
Крок 4:
Огірочок гарненько миємо й нарізаємо тонкими кільцями.
Крок 5:
Оливки можна розрізати навпіл або залишити як є.
Крок 6:
Нанизуємо на шпажку оливку і протикаємо бутерброд з хліба, сиру, скрученої рибки і колечка огірка.
Злегка притисніть, опускаючи оливку вниз.
Готові канапе покладіть на красиве блюдо.
Господині на замітку: Якщо ви вирішили зробити фруктові канапе, то має бути, як мінімум п’ять або шість компонентів. Для ситних варіантів достатньо трьох. Головне-знайти правильне поєднання.
Варіант 7: Прості і смачні канапе на шпажках на святковий стіл з ягід
Цей варіант підійде, коли вже подають торт або солодке після ситних страв. Будь-яке свято традиційно закінчується чаюванням – порадуйте своїх гостей смачними ягідними канапе. До речі, такий рецепт виручить вас і на дитячому святі.
Інгредієнти:
- один ківі;
- одна банка консервованих ананасів;
- один апельсин;
- сто грам свіжої малини;
- сто грамів чорного винограду;
- сто грам чорниці.
Як приготувати
Крок 1:
Свіжі ягоди обов’язково промиваємо під проточною водою і просушуємо паперовим рушником.
Крок 2:
Консервований ананас нарізаємо невеликими кубиками.
Крок 3:
Ківі очистити від шкірки і ріжемо півкільцями.
Крок 4:
Ананаси очищаємо від шкірки, видаляємо білі волокна. Розбираємо на часточки і кожну очищаємо від верхнього шару і ріжемо на три частини.
Крок 5:
На довгу шпагу нанизуємо фрукти в наступному порядку: малина – апельсин – ананас – ківі – чорниця – виноград.
Покладіть шпажки на сервірувальне блюдо і подавайте до столу. До речі, такі канапе будуть доречні і з улюбленим вином в якості легкої закуски.
Варіант 8: Прості і смачні канапки на святковий стіл з смаженими креветками та сиром «Моцарела»
Креветки часто використовуються для приготування канапе. Ми їх трохи обсмажимо, зробимо смачну масу з сиру і зелені. Вийде дуже оригінально і смачно.
Інгредієнти:
- упаковка креветок;
- ростить олія для смаження;
- білий хліб або батон;
- двісті грам сиру «Моцарелла»;
- три гілочки базиліка;
- три гілочки кропу;
- три гілочки петрушки;
- дрібку чорного перцю;
- пучку солі за бажанням.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Батон або хліб можна взяти вчорашній. Ми все одно будемо його підсушувати в духовці.
Спочатку наріжемо на шматочки товщиною не більше пальця руки.
Крок 2:
Візьміть склянку або форму для печива. Робимо кружечки з хліба, натискаючи склянкою. Відкладаємо в сторону.
Крок 3:
Розкладіть шматочки хліба на деко, збризніть невеликою кількістю масла і підсушіть в духовій шафі. Для цього досить розігріти піч до 180 с і залишити там деко на п’ять хвилин.
Крок 4:
Креветки очищаємо або беремо вже очищені. Їх потрібно обсмажити на невеликій кількості рафінованої олії. Присыпем сіллю, чорним перцем.
Загальний час пасерування не повинно перевищувати семи хвилин. Вогонь повинен бути середнім.
Як тільки креветки трохи підрум’янилися – вимикаємо вогонь.
Розкладіть їх на паперовому рушнику. Зайве масло нам не потрібно.
Крок 5:
Зелень добре помийте і покладіть в чашу блендера. Туди ж одразу можна відправити сир, щоб потім не розминати виделкою.
Обробіть до однорідної маси.
Крок 6:
Намажте кожен шматочок хліба сирною масою. Знадобиться приблизно по чайній ложечці. До речі, можна особливо не розмазувати, а просто покласти порцію. Так канапе будуть виглядати гарніше.
Крок 7:
Тепер на сирну масу ставиться креветка, а краще декілька. Акуратно проткніть шпажкою або зубочисткою, щоб зберегти конструкцію.
Готові канапе покладіть на сервірувальне блюдо, яке можна прикрасити гілочками зелені.